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5 en 17 Reseñas
Sándwich de costillas sobrantes
Este sobras de sándwich de costilla capas de tiernos trozos de costillar afeitado, rúcula baby, rodajas de cebolla roja y una rica salsa de crema de rábano picante. ¡Estos sándwiches grandes y carnosos son una comida sobrante favorita de la familia después de las vacaciones! ¡Es una combinación llena de sabor que seguramente a todos les encantará!
½cucharadita depimienta negra recién molida(o al gusto)
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Instrucciones
Precalienta tu horno (si sirve los sándwiches calientes) hasta 300 ° F (145 ° C) y envuelva las costillas sobrantes en una bolsa de papel de aluminio. Agregue un chorrito de caldo de res o las sobras. costillar en su jugo luego sella las sobras (trozo o rodajas) de forma segura en el papel de aluminio.
Coloque la bolsa de sobras en una fuente para hornear, una sartén de hierro fundido o una bandeja para hornear con borde. Coloque las sobras en la rejilla central de su horno precalentado y caliente la costilla durante 10 minutos, o hasta que se caliente a su satisfacción.
Mientras su costilla se recalienta, mezcle la salsa de crema de rábano picante con pimienta molida en un tazón pequeño. Agregue todos los ingredientes y mezcle hasta distribuir uniformemente. Pruebe y ajuste el condimento o agregue más rábano picante si lo desea. Cúbralo y refrigérelo si lo usa más tarde.
Recorta los extremos de tu baguette y corta la baguette en 4 porciones iguales de sándwich. Corta cada pieza horizontalmente para abrir los sándwiches, teniendo cuidado de no cortar todo el pan.
Unte la salsa de crema de rábano picante y pimienta molida en la parte superior e inferior de los trozos de pan, luego rellene con costillas en rodajas. Cubra con rodajas de queso provolone opcionales si lo desea, además de rodajas de rúcula y cebolla roja. Cerrar y servir.
Notas
Nos encanta una gran baguette crujiente para cualquier sándwich de costilla, pero esta vez (con las tiendas literalmente sin todo durante las vacaciones) Traje a casa una hogaza de masa madre precocida. No tan fina y bien formada como una buena baguette, pero el sabor era INCREÍBLE con la costilla y la salsa de crema de rábano picante. ¡Entonces, cualquiera funcionará maravillosamente!
Las cebollas caramelizadas son otro excelente aderezo caliente para agregar a sus sándwiches de costilla sobrantes. Para hacer esto, derrita 4 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue 2 cebollas amarillas dulces en rodajas y saltee durante 1 minuto, luego reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que las cebollas estén doradas. (caramelizado), revolviendo ocasionalmente. Esto suele tardar hasta 30 minutos.
Deja el horno encendido si vas a servir los sándwiches calientes y con queso. Puede devolver las baguettes al horno después de cubrirlas con costillas y queso para derretir rápidamente el provolone. Deje los sándwiches abiertos y caliéntelos durante 2-3 minutos.