¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 26 Reseñas
Pollo cremoso de champiñones con ajo y parmesano
Mi cremoso pollo con champiñones al ajo y queso parmesano fácil de preparar es tan delicioso que seguramente será un favorito de la familia al instante. ¡La salsa de crema es increíblemente rica y está llena de sabor a ajo y parmesano que cubre cada trozo de pollo, champiñones y espinacas para hacer una cena inolvidable!
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Seque las pechugas de pollo y elimine el exceso de grasa si es necesario. Sazone ambos lados del pollo.
Caliente una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio hasta que el aceite comience a brillar. Fríe las pechugas de pollo sazonadas para dorar ambos lados hasta que estén cocidas y el pollo tenga una temperatura interna de 165 °F (64 ° C). Retire el pollo de su sartén cuando esté listo y transfiéralo a un plato. Dejar de lado.
Agregue los champiñones en rodajas y saltee hasta que estén dorados y tiernos. Retire de la sartén y reserve.
Salsa cremosa de parmesano y ajo
Reduzca el fuego a medio y derrita la mantequilla en su sartén. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté tierno y fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue la harina y mezcle con la mantequilla derretida y el ajo, revuelva con frecuencia y cocine la pasta durante aproximadamente 2-3 minutos.
Agregue lentamente porciones de caldo de pollo y crema espesa hasta que la salsa esté suave, luego agregue el queso parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra molida.
Agregue las espinacas tiernas picadas y revuelva en la salsa, luego deje que la salsa hierva a fuego lento. Una vez que la salsa se espese y las espinacas se marchiten, regrese las pechugas de pollo y los champiñones salteados a su sartén.
Revuelva para combinar y caliente a su gusto. Sirva inmediatamente sobre pasta, arroz o papas.
Notas
Al limpiar los champiñones, lo mejor es limpiarlos con una toalla de papel húmeda. Los champiñones son como pequeñas esponjas, así que si los pones bajo el agua, absorberán el agua y será más difícil que se doren.
Después de agregar la harina a la mantequilla, ¡vigile el roux! No quieres que se queme ni que se queme el ajo, solo quieres cocinar por un par de minutos para quitarle el sabor a harina cruda.
Si la salsa se espesa demasiado, ¡puede agregar hasta otra taza a la salsa!