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Fresas cubiertas de chocolate para el día de los enamorados
Fácil, clásico Fresas cubiertas de chocolate son la combinación perfecta de fresas maduras y jugosas con brillante chocolate derretido. Agrega tus lloviznas favoritas, aderezos variados y decoraciones con temas de corazones del Día de San Valentín para completarlos.
10ozchispas de chocolate(bocados de chocolate negro, semidulce, con leche o chocolate blanco)
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Instrucciones
Prepara tu fresco 2 libras de fresas asegurándose de enjuagarlos y luego secarlos por completo. El agua atascará el chocolate derretido y dificultará la obtención de una capa de chocolate suave.
Vierta el 10 oz de chispas de chocolate(o el sabor con chispas de chocolate que desee) en un recipiente apto para microondas. Calienta en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre ciclos de calentamiento. Revuelva vigorosamente después de 1 ½ - 2 minutos de calentamiento, lo que terminará de derretir las chispas de chocolate restantes.
Sumerja sus fresas en el chocolate tirando del tallo hacia atrás, luego gire la baya para cubrirlas con el chocolate. Levante y gire y permita que la mayor cantidad posible de chocolate en exceso gotee de sus bayas.
Coloque cada fresa cubierta de chocolate en un papel pergamino o una bandeja para hornear forrada con papel encerado. *Alternativamente, puede sumergir o espolvorear cada baya con decoración roja o rosa del Día de San Valentín, nueces trituradas o coco después de cubrir con chocolate.
Para rociar las bayas con chocolate blanco o un chocolate que contraste, sumerja un tenedor en el chocolate derretido y rocíe sobre las fresas cubiertas de chocolate.
Enfríe las fresas cubiertas de chocolate durante 15 minutos en el refrigerador.
Notas
Seleccionando fresas: Elija fresas más pequeñas con un color rojo brillante y mínimas áreas blancas o verdes cerca del tallo. Es posible que las fresas sin color rojo completo no estén completamente maduras.
Evitar las convulsiones de chocolate: Asegúrate de que las fresas y los recipientes para derretir el chocolate estén completamente secos. La humedad puede hacer que el chocolate se agarrote, dando como resultado una textura granulada.
Temperatura de inmersión del chocolate: Derrita el chocolate hasta que esté tibio pero no caliente. El chocolate debe ser lo suficientemente fluido para mojar pero lo suficientemente espeso para cubrir las fresas de manera uniforme.
Manipulación de fresas previamente limpiadas: Si las fresas han sido lavadas y refrigeradas, déjelas alcanzar la temperatura ambiente antes de sumergirlas. Esto ayuda a secar la condensación y garantiza que el chocolate se adhiera correctamente.