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Fresas cubiertas de chocolate rosa
Fresas cubiertas de chocolate rosa son tan deliciosos como bonitos, lo que los convierte en el regalo perfecto para el Día de San Valentín. Estas deliciosas fresas tienen un sencillo.chocolate blancoel recubrimiento que se puede decorar fácilmente como quieras.
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Instrucciones
Prepare sus fresas frescas asegurándose de que las bayas se enjuaguen y luego se sequen por completo. Cualquier resto de agua se apoderará del chocolate derretido y dificultará obtener una capa de chocolate suave.
Vierta sus chispas de chocolate blanco en un recipiente apto para microondas. Caliente en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre ciclos de calentamiento. Revuelva vigorosamente a 1 ½ - 2 minutos de tiempo de calentamiento para terminar de derretir los pequeños trozos de chocolate restantes. Agregue su color deseado de rosa y revuelva en el chocolate derretido.
Sumerja sus fresas en el tazón de chocolate rosado tirando del tallo hacia atrás, luego gire la baya para cubrirlas con el chocolate. Levante y gire y permita que la mayor cantidad posible de chocolate en exceso gotee de sus bayas.
Coloque cada fresa cubierta de chocolate rosado en un papel pergamino o en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. *Alternativamente, puede sumergir o espolvorear cada baya con decoración roja o rosa del Día de San Valentín después de cubrir con el chocolate.
Para rociar las bayas con chocolate blanco o un chocolate que contraste, sumerja un tenedor en el chocolate derretido y rocíe sobre las fresas cubiertas de chocolate rosa.
Enfría tus fresas cubiertas y decoradas por 15 minutos en el refrigerador.
Notas
Elegir fresas: Busque fresas de color rojo brillante con un mínimo de blanco cerca del tallo. Deben quedar ligeramente blandos pero no demasiado firmes y sin puntos blandos.
Experimenta con los colores: Cuando uses chocolate blanco, siéntete libre de experimentar con diferentes colores. Esta puede ser una actividad divertida, especialmente cuando se hace con niños.
Elegir agentes colorantes: El colorante en gel funciona bien con el chocolate blanco y está comúnmente disponible. Para obtener resultados óptimos, considere usar colorante para dulces, que está diseñado específicamente para coberturas de dulces y chocolate.
Preparar fresas: Antes de cubrir, permita que las fresas refrigeradas alcancen la temperatura ambiente. Esto evita que el agua se mezcle con el chocolate, lo que puede dificultar una capa suave. Las fresas pueden sudar en el refrigerador, así que asegúrese de que estén bien secas después del lavado.