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Huevos revueltos con crema agria
Una vez que haga estos huevos revueltos con crema agria deliciosamente ligeros y cremosos, ¡nunca los querrá de otra manera! ¡Esta receta súper fácil es perfecta para las mañanas ocupadas cuando quieres un desayuno sustancioso sin sacrificar tiempo ni sabor!
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Instrucciones
Primero, en un tazón bate los huevos hasta que estén suaves, esponjosos y espumosos. Luego, mezcle la sal, la crema agria y las cebolletas opcionales. No agregue pimienta antes de que los huevos se terminen de cocinar. (*ver nota).
Caliente una sartén a fuego medio, luego agregue la mezcla de huevo batido. Vierta el huevo directamente en el centro de su sartén y luego agregue la primera porción de 1 cucharada de mantequilla.
Use una espátula para deslizar suavemente los huevos por el fondo de la sartén, moviendo las porciones de huevo cocido para que se doblen hacia arriba por un lado y el huevo crudo llene el espacio despejado en su sartén.
A la mitad de la cocción, cuando los huevos estén semisólidos, agregue 1 porción más de mantequilla. Continúe moviendo los huevos mientras se reafirman. Una vez que comiencen a verse como huevos revueltos, agregue la porción final de mantequilla.
Retire del fuego, cubra con queso cheddar opcional y sirva de inmediato.
Notas
Cuando se agrega a los huevos crudos, la pimienta los vuelve grises. Agregue pimienta después de que los huevos hayan terminado de cocinarse si lo desea.
Usar un batidor, en lugar de un tenedor, para batir los huevos distribuirá más uniformemente las claras y las yemas.
La mantequilla con más grasa, como la mantequilla al estilo europeo, producirá huevos revueltos más ricos.