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Sustituto de la salsa de ostras: Salsa de ostras casera (+ ¡Más alternativas geniales!)
¡Elegir el mejor sustituto de la salsa de ostras es realmente muy simple si sigues mi práctica guía de alternativas a la salsa de ostras! El sabor único de la salsa de ostras es importante en muchos platos de inspiración asiática, por lo que cuando no está disponible, ¡es bueno conocer sus opciones!
½cucharadita deazúcar(opcional, use hasta 1 cucharadita al gusto)
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Instrucciones
Escurra las ostras, asegurándose de reservar el agua enlatada, luego pique las ostras enteras.
Caliente las ostras picadas con 1 cucharada de agua en una cacerola pequeña a fuego medio y saltee durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
Retire del fuego y agregue ¼ de cucharadita de sal, luego reserve y deje que se enfríe.
Cuele la salsa enfriada en una taza medidora de líquido limpio, luego agregue 2 cucharadas de salsa de soya por ½ taza de líquido colado y regrese la salsa a su cacerola. *Agregue azúcar opcional, si lo desea, antes de hervir a fuego lento para espesar.
Caliente la salsa a fuego medio-alto hasta que comience a hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la salsa comience a espesar. * Debe adherirse a su cuchara o espátula. La salsa se espesará más una vez refrigerada.
Retire del fuego y úselo en recetas, o guárdelo para más tarde una vez que se haya enfriado por completo.