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5 en 10 Reseñas
Panqueques De Pan De Hoja
Estas tortitas de pan tenga la textura esponjosa de los panqueques normales en la mitad del tiempo, ¡y no es necesario voltearlos! ¡Es la manera perfecta de servir panqueques a una multitud rápidamente! ¡Este panqueque gigante se corta maravillosamente y hará que la hora del desayuno sea aún más fácil!
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Instrucciones
Comience precalentando su horno a 425 ° F (215 ° C). Cubra una bandeja para hornear con borde (tamaño de media hoja, o 18x13") con papel pergamino y engrase con la primera cucharada de mantequilla.
Mientras el horno se está precalentando, combine todos los ingredientes secos (harina para todo uso, azúcar glas, maicena, levadura en polvo y sal) en un tazón grande y bata para combinar.
Luego, combine los ingredientes húmedos (huevos, suero de leche, extracto de vainilla y una porción de 5 cucharadas de mantequilla derretida) en una taza o jarra medidora grande y mezcle. Una vez mezclado, mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos. (*Ver nota).
Una vez que la mezcla esté bien combinada, transfiera la masa a su bandeja para hornear preparada y alise la parte superior con una espátula.
Coloque la bandeja para hornear en el centro de la rejilla del medio en su horno y hornee durante 5-7 minutos. En la marca de 5 minutos, use un dedo para verificar si el centro del panqueque es elástico al tacto.
Si el panqueque está elástico al tacto, retíralo del horno y cambia el horno a asar. Cepille su panqueque horneado con las 2 cucharadas restantes de mantequilla (cuidadosamente) y colóquelo debajo del asador.
Gire la bandeja para hornear y observe los panqueques de cerca hasta que estén dorados. Luego retíralo del horno, córtalo y sírvelo de inmediato.
Notas
¡No mezcle demasiado la masa para panqueques! Si la masa está demasiado mezclada, tendrás panqueques densos y duros. Solo desea mezclar hasta que vea que las manchas secas han desaparecido de la masa.
¿Olvidaste sacar los óvulos antes de tiempo? Para llevarlos rápidamente a temperatura ambiente, coloque los huevos en un recipiente con agua tibia durante 5 minutos antes de usarlos. Caliente los huevos solo lo suficiente para quitarles el frío, ¡no querrá que estén calientes!
¡Marque los panqueques antes de cortarlos en pedazos! Me gusta marcar los panqueques en una cuadrícula uniforme antes de cortarlos por completo para asegurarme de que tengo piezas uniformes.
Si su asador se calienta de manera desigual, gire los panqueques mientras se doran. Mientras observa cómo se doran los panqueques, gírelos cada minuto más o menos para asegurarse de que la parte superior del panqueque se dore uniformemente.