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Repollo rojo estofado instantáneo
Este Repollo rojo estofado instantáneo es una guarnición alemana que combina muy bien con salchichas o cualquiera de tus platos principales alemanes favoritos. El repollo rojo, la cebolla y las manzanas se cocinan con una salsa increíble en una olla instantánea. ¡Es súper fácil de hacer, increíblemente delicioso y está listo en la mesa en menos de 25 minutos!
¼taza decebolla amarilla(picado o cortado en cubitos, aproximadamente ½ cebolla mediana o 1 cebolla pequeña, o cebolla blanca)
½taza demanzana(pelados y cortados en rodajas finas o picados)
2Librasrepollo rojo(1 cabeza mediana de col lombarda, lavada y cortada en rodajas)
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Instrucciones
Configure su Instant Pot o olla a presión en la función 'Saltear' y derrita la mantequilla. Agregue el vinagre de sidra de manzana, el azúcar moreno claro y el condimento. (sal, nuez moscada molida y pimienta de Jamaica molida) luego revuelva para combinar.
Una vez que la salsa esté combinada, agregue la cebolla picada o cortada en cubitos y las manzanas en rodajas. Revuelva para cubrir, luego agregue el repollo rojo en rodajas y combine todos los ingredientes.
Coloque la tapa de Instant Pot y séllela de forma segura, luego asegúrese de que la perilla de ventilación esté en la posición sellada. Use la configuración 'Manual' para cocinar el repollo a temperatura alta durante 3 minutos.
Después de que su Instant Pot haya acumulado presión y haya ejecutado el ciclo de cocción, libere cuidadosamente la presión usando la liberación rápida con la perilla de ventilación. Permita que la presión se libere por completo antes de desbloquear y quitar la tapa.
Sirva inmediatamente cuando esté listo.
Notas
¡Usa tu manzana favorita para esta receta! Me gusta usar una manzana más dulce como Gala o Honeycrisp, ¡pero incluso puedes usar una manzana ácida como Granny Smith para un sabor menos dulce!
Si puedes, usa nuez moscada recién rallada. ¡La nuez moscada fresca tiene mucho sabor en comparación con la nuez moscada previamente molida!
¿No tienes una olla instantánea? Puedes hacer esta receta en una olla grande, ¡solo ajusta el tiempo de cocción para que el repollo esté completamente tierno cuando lo sirvas!