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Albóndigas italianas al horno
Estas deliciosas albóndigas italianas horneadas son sabrosas, sabrosas y ligeramente dulces, ¡lo que las convierte en una adición bienvenida a cualquier comida! ¡Estas albóndigas fáciles pero sabrosas te harán sentir como si estuvieras en la cocina de Nonna en muy poco tiempo!
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Instrucciones
Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C). Mientras tanto, coloque todos los ingredientes (salchicha italiana, pan rallado, huevo, leche, ajo, sal y pimienta) en un tazón grande y mezcle hasta que se mezclen. *Asegúrese de no mezclar demasiado la carne o puede volverse dura.
Divida y forme la mezcla de carne en albóndigas de 1 ½ a 2 pulgadas enrollándolas en una esfera con las palmas de sus manos. Deberías tener aproximadamente 12 albóndigas.
Coloque las albóndigas en una asadera o en una fuente para hornear con una rejilla adentro, que haya sido cubierta con aceite en aerosol antiadherente para cocinar. Asegúrese de dejar espacio entre ellos. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 160 °F (71 ° C). Sirve inmediatamente.
Notas
En lugar de salchicha italiana, también se puede usar carne molida de res o una combinación de carne molida de res y cerdo. Si usa carne molida, opte por un alto porcentaje de grasa, 90% o más.
Permita que su salchicha italiana molida (o carne molida de res y/o cerdo molida) alcance la temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de mezclar. Evitará que tus manos se congelen y garantizará que las albóndigas se cocinen rápida y uniformemente.
Puede ser complicado, pero la forma más fácil y mejor de combinar todos los ingredientes de las albóndigas es usando las manos.
Sirva sobre pasta con salsa para pasta o sobre pan crujiente como sándwich.