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Patatas fritas con grasa de pato
Las papas fritas con grasa de pato son la papa frita perfecta, crujientes por fuera y suaves por dentro, ¡con un delicioso sabor de la grasa de pato! Las deliciosas papas fritas, también conocidas como papas fritas caseras o papas fritas caseras, son una excelente guarnición para cualquier cena o un desayuno fácil cuando se cubren con un huevo.
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Instrucciones
Derrita la grasa de pato en una sartén o sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee durante 3-4 minutos hasta que estén fragantes.
Agregue las papas cortadas en cubitos a su sartén y extiéndalas en una capa uniforme. Sazone con condimento cajún, sal y pimienta.
Freír las patatas durante 5 minutos, luego voltear todas las patatas y freír durante 5 minutos más. Voltee las papas a un lado sin dorar y déjelas freír durante un par de minutos, luego una vez más para que todos los lados estén dorados.
Una vez que las papas estén tiernas, retíralas del fuego. Adorne con cebollas verdes y sirva inmediatamente.
Notas
Las sartenes de hierro fundido darán los mejores resultados, si no tiene hierro fundido, elija una sartén de fondo grueso para dorar mejor las papas.
Mientras se cocinan las papas, tenga cuidado de no moverlas demasiado hasta que sea el momento de voltearlas. Esto les ayuda a obtener un exterior perfectamente crujiente y dorado.
Para esta receta, usé grasa de pato que ahorré al cocinar otras recetas de pato. Si tiene dificultades para obtener grasa de pato, puede comprarla en Amazon!
Si usa su marca favorita de condimento cajún comprado en la tienda (Zatarain's, Tony Chachere, Slap Ya Mama) Recomiendo omitir cualquier sal adicional hasta servir.