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Ramen sobrante de jamón (¡Receta fácil de tazón de fideos ramen!)
¡Este ramen de jamón sobrante fácil es una cena rápida de inspiración asiática que es perfecta para usar el jamón sobrante de las vacaciones! ¡Usar paquetes de fideos ramen sin los paquetes de condimentos reduce el tiempo de cocción, y un sabroso caldo casero hace que este ramen tenga un sabor digno de un restaurante!
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Instrucciones
En una sartén, derrita la mantequilla con aceite de sésamo a fuego medio hasta que comience a burbujear. Añadir los trozos de jamón cocido y dorar durante 2-3 minutos. Use pinzas y transfiera el jamón calentado a un plato, luego reserve.
Agregue el jengibre y el ajo a los jugos de la sartén en su sartén y saltee por un minuto antes de agregar los ingredientes restantes del caldo: caldo de pollo, salsa de soya, salsa hoisin y vinagre de arroz. Batir para combinar y llevar a ebullición baja, luego reducir el fuego a bajo para mantener el calor.
Mientras tanto, hierva una cacerola con agua y cocine los fideos ramen durante 3 minutos a punto de ebullición. Retirar del fuego cuando estén tiernos, luego escurrir y enjuagar con agua fría.
Arme su tazón de ramen dividiendo los fideos en tazones y luego vertiendo el caldo sobre ellos. Agregue el jamón y los ingredientes opcionales si lo desea, o úselos como cobertura para decorar. (*ver notas)
Notas
Los hongos shiitake opcionales se pueden rehidratar cocinándolos con el caldo.
Se pueden agregar adiciones al caldo como pasta de chile o sriracha al combinar los ingredientes del caldo. Otros ingredientes opcionales, con la excepción del huevo, se pueden agregar al final o cocinar brevemente en el caldo si se desea.
Si prefiere un huevo pasado por agua, cocine como se indicó anteriormente y deje que el caldo y los fideos se reserven mientras hierve un huevo. (o más) durante 6 ½ minutos. Sumérjalos directamente en un baño de hielo y pélelos tan pronto como los huevos se sientan cómodos para manipularlos, entre 30 segundos y un minuto.
Almacenamiento de sobras: Las sobras de ramen de jamón se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 o 2 días. Si el jamón ya lleva un tiempo guardado antes de hacer el ramen, lo mejor es disfrutarlo enseguida.
Congelación: el caldo se puede preparar con anticipación y congelar en un recipiente hermético hasta por un mes. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de usar. No recomiendo congelar su sopa con todas las adiciones y coberturas porque se volverán significativamente menos frescas, incluso blandas.
Recalentamiento: Para recalentar, simplemente coloque su ramen en el microondas durante 40-50 segundos, dependiendo de cuánto haya en el recipiente. No recaliente las sobras más de una vez. Cada vez que se recalienta el jamón sobrante, aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.