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Patatas Asadas Al Curry
Crujientes y tiernas, mis deliciosas papas asadas al curry son el acompañamiento perfecto para cualquier cena de inspiración india o tailandesa. Increíble para toda la familia, (porque quien no ama las papas) ¡Esta receta tiene un sabor sabroso y una textura ligera y mantecosa increíble!
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Instrucciones
Precaliente su horno a 450 ° F (232 ° C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
Lave y seque las papas amarillas, luego córtelas en trozos de 1 ½ a 2 pulgadas. Mezcle las papas con aceite de oliva y condimentos. (sal, pimienta, ajo en polvo y curry amarillo en polvo) directamente en la bandeja para hornear, o en un tazón, si lo prefiere.
Coloque las papas de modo que queden sobre uno de los lados cortados y colóquelas en una sola capa para ayudar a formar un exterior crujiente. Hornee en el medio de la rejilla central de su horno durante 25-35 minutos. *Me gusta hornearlas durante 20-25 minutos, luego voltear las papas para que queden crujientes por el otro lado cortado durante 5-10 minutos.
Retire la bandeja para hornear del horno cuando las papas estén crujientes y listas, luego sirva de inmediato.
Notas
Al hacer esta receta, preste atención a sus papas: ¡a nadie le gustan las papas quemadas! Para evitar esto, asegúrese de que sus trozos de papa sean relativamente del mismo tamaño y que los revise en la marca de 25 minutos antes de decidir si hornear por otros 10 minutos o no.
Algunas personas prefieren asar sus papas directamente en la bandeja para hornear, sin embargo, prefiero la limpieza fácil y encuentro que mis papas asadas resultan deliciosamente crujientes de cualquier manera.
Si no tienes o prefieres no usar pinzas de cocina para mover las papas, una espátula delgada, firme y sólida es la alternativa perfecta. ¡Esto volteará las papas fácilmente sin romper la corteza!
¿Quieres hacer las papas un poco picantes? ¡Agregue ¼ de cucharadita de cayena o hojuelas de chile rojo para darles un buen toque de especias!