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Asado de chuletón de cerdo
A asado de chuletón de cerdo Es un plato principal fácil para cualquier día de la semana, ¡y mi dulce y ácido glaseado de miel Dijon lo complementa perfectamente! Cuando se hornea en el horno, este ya sabroso corte de carne de cerdo se vuelve extra tierno e increíblemente jugoso!
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Instrucciones
Precaliente su horno a 425 ° F (218 ° C) y lleve una sartén o sartén grande apta para horno a fuego medio-alto con el 1 ½ cucharada de aceite de oliva.
Sazone generosamente su chuletón de cerdo de 2 libras con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, luego dore todos los lados en una sartén o sartén caliente; use unas pinzas para voltear y dorar cada lado hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Mientras el chuletón se dora, agregue el 2 cucharada de mostaza Dijon, 2 cucharadas de miely 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana en un tazón pequeño y revuelva para combinar.
Una vez que el asado de cerdo esté chamuscado, cepille aproximadamente la mitad de la salsa de miel Dijon en todas las superficies. Coloque el asado en su horno precalentado y ase en el medio de la rejilla central de su horno durante unos 20 minutos.
Retire el asado de chuletón de cerdo del horno y unte con la salsa restante, luego vuelva al horno para terminar de cocinar durante 15-20 minutos más o hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F. (63 ° C).
Una vez hecho esto, transfiera el asado a una tabla de cortar o fuente y cubra sin apretar con una hoja de papel de aluminio. Deje reposar el asado durante 5-10 minutos antes de rebanar y servir.