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Salsa de toffee inglesa (¡Salsa de postre fácil de 15 minutos!)
Inglés salsa de caramelo es deliciosamente rico y delicioso con un sabor cálido y caramelizado que sabe fabuloso en todos tus dulces y delicias favoritas. Hacer tu propia salsa de caramelo casera desde cero es sorprendentemente fácil y solo toma 15 minutos. Es el complemento perfecto para deliciosos pasteles, recetas de tarta de queso, helados y más.
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Instrucciones
Salsa de caramelo
Mide los ingredientes de tu salsa (1 ½ tazas de mantequilla, 3 tazas de azúcar morena clara, ⅔ taza de crema espesa, ¼ taza de jarabe de maíz ligeroy ½ cucharadita de sal
- reservar la vainilla) en una cacerola grande, calentar a fuego medio-alto y llevar a ebullición baja. Mientras calienta, debe revolver solo ocasionalmente para ayudar a disolver el azúcar moreno y evitar que se queme.
Una vez que la salsa de caramelo hierva, reduzca el fuego para mantener un punto de ebullición bajo durante 3-4 minutos o hasta que espese.
Cuando la salsa alcance una buena consistencia espesa que se adhiera a la cuchara, retírala del fuego. revuelva en su 1 cucharada de extracto de vainilla(o bourbon) y deje que la salsa de caramelo se enfríe un poco antes de servir.
Notas
Este es un lote grande de salsa de toffee que funcionará muy bien para servir sobre helados, sundaes, pasteles, tartas de queso y más, así como también para mojar frutas.
Guarde la salsa de caramelo sin usar en un recipiente hermético y refrigere hasta por un mes.
Su salsa de caramelo estará firme cuando esté refrigerada, así que llévela a temperatura ambiente un poco antes de dividirla en porciones para recalentarla y usarla más tarde.
Vuelva a calentar porciones más grandes en una cacerola sobre la estufa, o porciones individuales pequeñas en el microondas a una potencia menor del 50 % en intervalos cortos de 15 a 20 segundos.
Agregue un poco de crema espesa para diluir su salsa de toffee si es demasiado espesa al recalentarla.