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5 en 17 Reseñas
Galletas de chispas de chocolate con crema irlandesa Baileys
¡Un lote tibio de galletas con chispas de chocolate Baileys Irish Cream alegrará el día de cualquiera porque son el dulce perfecto! ¡El sutil toque de sabor del licor de crema irlandesa agrega una complejidad que no se encuentra en su galleta habitual, y el interior suave y masticable lleno de chispas de chocolate derretidas hará feliz a su gusto por lo dulce!
12ozchips de chocolate semidulce(o chocolate con leche o chispas de chocolate amargo)
1cucharadita depolvo de expreso(opcional)
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Instrucciones
En un tazón grande, mezcle la mantequilla blanda y los azúcares. (azúcar moreno claro y azúcar granulada) hasta que quede suave y ligero.
Mezcle los huevos, la crema irlandesa Baileys, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que se distribuyan uniformemente. * Agregue una cucharada o dos de su harina si la masa para galletas se está cuajando. Si lo usa, agregue el espresso en polvo aquí.
Agregue la harina y mezcle hasta que se incorpore toda la harina, luego doble las chispas de chocolate. Cubra el recipiente con film transparente y enfríe durante al menos 2 horas antes de hornear.
Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y forre su (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino.
Reparta la masa de galleta con chispas de chocolate y crema irlandesa Baileys en cucharadas colmadas en la bandeja para hornear preparada. Deje aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre la masa para permitir que se extienda.
Hornee en el medio de la rejilla central de su horno a 375 ° F (190 ° C) durante 10-12 minutos o hasta que la parte inferior de las galletas adquiera un color dorado claro.
Retire del horno cuando esté listo y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.
Notas
Si enrollas estas galletas cuando repartes la masa, descubrí que no es necesario aplanarlas. (se extenderán bastante bien por sí solos).
Retire las galletas cuando la parte superior central aún se vea un poco cruda para obtener galletas tiernas y súper masticables.