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Cupcakes de vainilla (¡cubiertos con glaseado de crema de mantequilla y vainilla!)
¡Estas magdalenas de vainilla fáciles de preparar son deliciosamente húmedas y están saturadas con el clásico sabor a vainilla que a todos les encanta! Puede notar la diferencia cuando usa extracto de vainilla versus pasta de vainilla real o caviar, ¡y vaya si es adictivo! ¡Prueba mi receta de los mejores cupcakes de vainilla y te sorprenderá lo rico y decadente que puede ser un simple cupcake de vainilla!
2cucharadita decaviar de vainilla (o pasta de vainilla)
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Instrucciones
Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y forra 2 moldes para muffins con capacillos para cupcakes.
En un tazón para mezclar, o el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. (unos 2 minutos). Agrega los huevos de uno en uno, agregando el polvo para hornear y la sal con el último huevo. Mezcle hasta que se combinen.
Agregue la leche agregando solo la primera mitad y mezclándola con la masa. Añadir la harina de pastel (o harina para todo uso) poco a poco en la masa húmeda. Termine de combinar los ingredientes agregando la última mitad de la leche y mezcle hasta que quede suave, y agregue el caviar o pasta de vainilla. Mezclar hasta que esté bien distribuido.
Para raspar el caviar de vaina de vainilla de una vaina entera: Presione la vaina de vainilla sobre una tabla para cortar y luego use un cuchillo afilado para cortar la vaina a lo largo para hacer una hendidura. Abra el frijol con cuidado, luego use la punta de su cuchillo para raspar el interior del frijol.
Vierta porciones iguales de la masa en cada molde para cupcakes y hornee a 350 °F (175 ° C) durante 20-25 minutos, o hasta que se pueda introducir un palillo en el centro del cupcake y éste salga limpio.
Deje que los cupcakes se enfríen en los moldes durante unos 5 minutos, luego retírelos del molde y déjelos a un lado para que se enfríen por completo antes de glasearlos o servirlos.
Notas
Usar ingredientes a temperatura ambiente es beneficioso porque ayuda a que los cupcakes se horneen de manera uniforme. (y según los plazos de la receta).
Guarda tus cupcakes helados (o sin escarcha) a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 24 horas, o en el refrigerador hasta por 3 días.
Congele los cupcakes enfriados después de envolverlos en una envoltura de plástico y luego colóquelos en bolsas para congelar con el aire exprimido. Mantén tus cupcakes congelados hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche, luego congele como de costumbre.