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5 en 12 Reseñas
Las mejores recetas de muffins: Muffins de plátano y nuez (+ ¡Más muffins geniales para hornear!)
Recetas de muffins puede hacer un desayuno fácil para llevar, un excelente refrigerio o parte de un almuerzo completo, ¡pero hay tantos para elegir! Algunos muffins son como un postre, otros son una gran fuente de proteínas o pueden ser ligeramente afrutados, ¡hay tantas opciones! ¡Hemos reducido nuestras mejores recetas de muffins para que pueda elegir lo mejor de lo mejor y encontrar los nuevos muffins favoritos de su familia!
2tazas deharina para todo uso(dividido, reserva ¼ c de harina para cubrir las nueces)
½taza denueces negras trituradas
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Instrucciones
Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y cubra su (s) molde (s) para muffins con spray antiadherente para cocinar o forre con papeles para cupcakes.
En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar. Agregue los plátanos demasiado maduros y tritúrelos con la mantequilla y el azúcar.
Agregue los huevos, la leche y la vainilla, luego mezcle hasta que se combinen. (la masa húmeda estará muy grumosa debido a la mantequilla y los plátanos).
Agregue bicarbonato de sodio, polvo de hornear, canela y sal y revuelva en la masa. Luego agregue la primera porción de cantidad de harina dividida (1 ¾ tazas) y mezcle hasta que la harina se incorpore a la masa grumosa.
En una bolsa ziploc pequeña, combine la porción de harina restante (¼ de taza) con las nueces negras trituradas. Agite hasta que esté bien cubierto, luego agréguelo a la masa y doble suavemente para distribuir uniformemente por toda la masa. * También puede agregar puré de plátano en este paso (en comparación con el anterior), si desea trozos más grandes de plátano en sus muffins.
Transfiera la masa a los moldes para muffins preparados y hornee a 375 °F (190 ° C) durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio del centro de los muffins.
Retire a una rejilla para enfriar y deje que los muffins de banana y nueces se enfríen en los moldes para muffins durante unos minutos antes de darles la vuelta. Sirva los muffins calientes o a temperatura ambiente.