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5 en 6 Reseñas
Empanadas De Carne Al Horno
Estas empanadas de carne al horno presenta una masa fácil de hacer que se rellena con un delicioso y sabroso relleno de carne de res. Perfectamente del tamaño de una mano, ¡son ideales para una cena familiar informal con un tema de sabor mexicano! Agrega tus condimentos y guarniciones mexicanas favoritas, ¡y prepárate para disfrutar!
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Instrucciones
Masa para Empanadas
En una cacerola pequeña a mediana, derrita la manteca a fuego lento. Inmediatamente agregue la sal y el agua muy tibia a la manteca derretida, revuelva para disolver la sal. Coloque la harina para todo uso en un procesador de alimentos o en el tazón de su batidora de pie.
Si usa un procesador de alimentos, con el procesador de alimentos encendido agregue la mitad de la manteca derretida a través del tubo de alimentación. Agregue la mitad restante de la manteca de cerdo derretida y presione para combinar. Si usa una batidora de pie, gire la batidora a temperatura baja y agregue lentamente el líquido hasta que esté completamente incorporado.
Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase lo suficiente para formar una masa suave. Forme un disco redondo plano, luego envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere durante 30 minutos o hasta que se enfríe.
Empanadas de carne
Derrita la manteca de cerdo en una sartén grande o sartén a fuego medio. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté ligeramente dorada, luego agregue la carne molida magra y el condimento que incluya sal, pimienta, comino y pimentón ahumado. Cocine hasta que la carne molida esté ligeramente dorada y ya no esté rosada por dentro.
Precaliente su horno a 400 °F (204 °C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Estirar la masa de empanadas fría lo más fina posible, de al menos ⅛ de pulgada de grosor. Corta rondas de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro (y generalmente hago las mías un poco ovaladas en lugar de redondas). Puede volver a enrollar la masa una vez y cortar más rondas si es necesario.
Divida la mezcla de carne entre sus 6 rondas cortadas, colocando en un lado de la masa y dejando un borde de ½ pulgada alrededor del relleno para sellar las empanadas. Doble la masa sobre el relleno de carne y doble los bordes juntos. También puede usar un poco de agua en los bordes para ayudar a sellar los bordes. Utilicé las púas de un tenedor para engarzar también el borde redondeado de las empanadas (como hice, y como se ve en las fotos).
Coloque las empanadas de carne en su bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee a 400 ° F (204 ° C) durante 10 minutos. Voltee las empanadas y cocine el lado opuesto durante 10 minutos más, o hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Retire del horno y deje enfriar durante 5-10 minutos antes de servir.
Notas
Es posible que puedas encontrar discos de empanadas. en una tienda de comestibles cerca de usted. Estos son discos de masa delgados y redondos que puedes usar para hacer tus empanadas si lo deseas. Descongelar antes de usar.
Siéntete libre de agregar cualquier otra cosa que le guste a su relleno de carne. ¡Algunas excelentes opciones son queso, champiñones o frijoles!
Puedes cepillar tus empanadas con un batido de huevo antes de hornear para obtener una corteza extra dorada.