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Instrucciones
Precaliente el horno a 375 grados C (190 grados F) y forre una bandeja para hornear (o dos) con papel pergamino.
En un tazón grande, o en el tazón de su batidora de pie, combine la mezcla de pastel de chispas de cereza, los huevos, el aceite vegetal, el extracto de vainilla, el polvo de hornear y el colorante rojo para alimentos, y mezcle hasta que quede suave. Agrega los caramelos M&M y usa una cuchara para doblarlos suavemente, para que no se rompan.
Con una cuchara, coloque la masa de galleta de masa para pastel en la (s) bandeja (s) para hornear forrada con papel pergamino en cantidades de cucharaditas colmadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta. Hornee a 375 grados C (190 grados F) durante 8 a 10 minutos, o hasta que la base comience a dorarse y las galletas ya no se vean crudas. La coloración cambiará de un rosa rojizo intenso a un grado más claro cuando la masa ya no esté cruda.
Retirar del horno y dejar enfriar durante 2-3 minutos en la bandeja para hornear, antes de transferir a una rejilla de alambre para enfriar por completo.