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Instrucciones
Mezcla de salsa de stroganoff de res
Vea nuestra stroganoff de ternera. (omita los fideos). Agregue los guisantes y las zanahorias descongelados y revuelva para combinar.
Masa de tarta salada (para tarta de 9-11 pulgadas)
En un procesador de alimentos, combine la harina, el ajo en polvo, el perejil o las cebolletas y la mantequilla con pulsos cortos hasta que se formen trozos de mantequilla desmenuzables del tamaño de un guisante. Refrigere según sea necesario para mantener la mantequilla fría, entre pulsos.
Agrega el agua helada y pulsa rápidamente para formar una masa suelta. Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y junte la masa en una bola. Coloque la bola de masa en una hoja de envoltura de plástico y aplánela en forma de disco de aproximadamente 1-1 ½ pulgadas de grosor. Envuelva en plástico y refrigere durante al menos una hora.
Extienda la masa fría en un rectángulo grande, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor. Idealmente, sería un rectángulo lo suficientemente grande como para que pueda formar tanto el círculo para el interior de su molde para tartas o plato de quiche como para la cobertura. De lo contrario, la masa se puede volver a enrollar una vez para la parte superior del pastel.
Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C) y forre su molde para tarta o plato de quiche con la capa inferior de la masa para tarta. Recorte el exceso de masa, dejando aproximadamente ¼ de pulgada por encima de la parte superior de su molde para tartas o plato de quiche.
Rellene con la mezcla de salsa stroganoff de res. Coloque la porción superior de la masa de tarta salada sobre el pastel de olla y doble sobre la masa inferior enrollando hacia abajo a medida que recorre el borde de la sartén.
Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 45-55 minutos o hasta que estén completamente dorados (dependiendo del tamaño de su pastel). Retirar del horno cuando esté listo y dejar enfriar durante 10-15 minutos antes de servir.