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Merengues de masa de pastel de Navidad
¡Estos merengues de masa de pastel de Navidad son absolutamente una de mis galletas festivas favoritas! Brillantes, coloridos, divertidos y fáciles de hacer, los mini merengues saben a glaseado de pastel en forma de galleta.
16.25ozla masa de pastel(15.25 - 16.25 oz caja de mezcla para pastel de vainilla)
colorante alimentario en gel verde y rojo
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Instrucciones
Precaliente su horno a 175 grados F (79 grados C) y forre un par de bandejas para hornear con papel pergamino.
Cocine a fuego lento un poco de agua en una cacerola mediana. (aproximadamente 1 pulgada de agua). Usando un tazón lo suficientemente grande como para que se asiente bien por encima del agua hirviendo, combine las claras de huevo y el azúcar y luego bata hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3-5 minutos. Transfiera al tazón de su batidora de pie o continúe con una batidora de mano.
Usando el accesorio batidor de su batidora de pie, bata a fuego lento y agregue gradualmente la mezcla de masa para pastel.
Una vez incorporada toda la mezcla para bizcocho, agrega el extracto de vainilla y aumenta la velocidad gradualmente hasta que el merengue forme una masa espesa y rígida.
Separe la masa de merengue en tres porciones iguales y agregue el colorante para alimentos al lote verde y rojo antes de transferirlo a bolsas de pastelería equipadas con sus puntas de estrella preferidas.
Coloque los merengues en las bandejas para hornear forradas con papel pergamino con aproximadamente 1 pulgada entre cada uno de los merengues y aproximadamente 1 pulgada de ancho y alto. Hornee en un horno precalentado a 175 grados F (79 grados C) durante 50 minutos, luego apague el horno y abra la puerta del horno para permitir que las galletas se enfríen completamente antes de sacarlas del horno.
Notas
* Almacenar en un recipiente hermético y conservar en un lugar fresco y seco.