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Vieiras Rellenas Empanizadas
¡Estas increíbles vieiras rellenas empanizadas están cubiertas con un empanizado mantecoso de panko, queso parmesano, ajo y limón con un toque de tocino y cebollino para llevarlos al siguiente nivel! ¡Las vieiras son jugosas y tiernas debajo de la cobertura empanizada que se hornea a la perfección dorada!
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Instrucciones
Precaliente su horno a 400 grados F (204 grados C) y engrase o con mantequilla una fuente para hornear de 9 x 13.
En un tazón pequeño o mediano, combine el panko, el queso parmesano, el ajo picado, el cebollino, el tocino, la ralladura de limón y el jugo de ½ limón. (aproximadamente 1 cucharada)y mantequilla derretida. Dejar de lado.
Enjuague y transfiera las vieiras a un plato forrado con toallas de papel, séquelas. Transfiera a su fuente para hornear preparada (o conchas para hornear) y sazone con sal y pimienta. Cubra las vieiras con la mezcla de pan rallado.
Hornee a 400 grados F (204 grados C) durante 20 minutos o hasta que estén tiernos. Aún debe haber algo de 'ceder' cuando verifique la firmeza, ya que no desea hornear estas vieiras demasiado tiempo, lo que resulta en vieiras masticables. Retirar del horno y servir inmediatamente.