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Instrucciones
Combine los ingredientes secos en un tazón grande para mezclar, incluida la harina para todo uso, el azúcar de repostería, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón aparte, mezcle el suero de leche, la leche, los huevos batidos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
Caliente una sartén o plancha a fuego medio alto, engrasando la superficie de cocción con un cepillo para rociar para cubrir uniformemente.
Combine las dos mezclas vertiendo la mezcla húmeda en la mezcla seca y revuelva lo suficiente para incorporar todos los ingredientes en una masa. No haga sobre mezcla. Con una cuchara o un cucharón, coloque la mezcla en la sartén o plancha caliente en porciones de ½ taza. Cocine hasta que ambos lados estén dorados y sirva inmediatamente.