¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
4.5 del 2 testimonios
Galletas de mantequilla de almendras fáciles
¡Estas fáciles galletas de mantequilla de almendras pronto serán su nuevo favorito por encima de la clásica galleta de mantequilla de maní! ¡La galleta increíblemente sabrosa está empaquetada en una textura masticable igualmente maravillosa! Perfecto para hornear galletas todos los días y festivos, ¡y amado por cualquier persona con alergia al maní!
Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Combine la mantequilla de almendras, el azúcar orgánica, el huevo, la miel y el extracto de almendras en un tazón mediano hasta que quede suave, luego agregue la harina de almendras y mezcle hasta que se incorpore por completo a la masa (que estará un poco seca). Enrolle cucharadas de la masa en bolas y enrolle las bolas de masa en un plato pequeño que contenga la segunda porción de ¼ c de los gránulos de azúcar orgánico.
Coloque las bolas de masa azucaradas en la bandeja para hornear dejando dos pulgadas de espacio entre las bolas de masa, así como los lados de la bandeja para hornear. Con las púas de un tenedor, presione las bolas de masa hacia abajo y haga un patrón cruzado en la parte superior de las galletas.
Coloque en el horno y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 8-10 minutos, o hasta que estén dorados y ya no estén húmedos. Deje reposar en la sartén durante 2-3 minutos antes de transferir a una rejilla de enfriamiento de alambre.