Camarones Ahumados En Albóndigas Italianas
¡Albóndigas italianas perfectamente ahumadas con un camarón escondido relleno dentro!
Porciones: 4 porciones
Calorías: 354kcal
Deberes 10 minutos
Cocina 35 minutos
Tiempo total 45 minutos
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Ingredientes
- 1 lb Carne molida de res (lo mejor es más magro)
- 1 yema
- ¼ taza de Pan rallado sazonado italiano
- 1 cucharada de albahaca fresca (Cortado)
- ½ cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano (seco, copos)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- 12 camarones (crudo, grande a extra grande)
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine la carne molida magra, la yema de huevo, el pan rallado sazonado italiano, la albahaca fresca, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcle los ingredientes lo suficiente para que se distribuyan uniformemente por toda la carne molida y divídalos en 12 porciones.
- Aplana la mezcla de carne molida en forma de disco y envuélvela alrededor de los camarones crudos y pelados hasta que solo se vea alrededor de ½ pulgada + de la cola de los camarones. En general, las albóndigas tendrán un tamaño aproximado de 1-1 ½ pulgada. Coloque los camarones en albóndigas en la rejilla del ahumador (yo cubrí la mía con papel de aluminio para evitar que se peguen y se deshagan más adelante) y colóquelos en el ahumador a 250 grados F (121 grados C). Fume durante 35-40 minutos, o hasta que ya no esté rosado por dentro.
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Nutrición
Calorías: 354kcal (18%) | Carbohidratos: 6g (2%) | Proteína: 25g (50%) | Grasa: 25g (38%) | Grasa saturada: 9g (56%) | Colesterol: 175mg (58%) | Sodio: 610mg (27%) | Potasio: 350mg (10%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 1g (1%) | Vitamina A: 106IU (2%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 74mg (7%) | Hierro: 3mg (17%)
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