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Puré de papas al ajo rostizado
Puré de papas al ajo rostizado ¡son suaves y esponjosos con un rico sabor a ajo al incorporar ajo asado al horno! Este puré de patatas es tan cremoso y rico que ni siquiera necesitarás salsa. ¡Seguramente se convertirán en tu nueva receta favorita de puré de papa!
1cucharada deperejil fresco(picado, reservar ½ para decorar)
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Instrucciones
Lave y prepare las papas como desee (con piel, parcialmente removidas o completamente peladas).
Cuece y escurre las patatas.
En un tazón grande, combine las papas, la mantequilla, el ajo asado, el queso crema, la crema espesa, la sal y la pimienta.
Triture a mano y combine bien todos los ingredientes, o use una batidora de mano para batir todo.
Agregue la mitad del perejil y revuélvalo justo antes de servir. Cubra con la segunda mitad de perejil para decorar al servir, si lo desea.
Notas
me gusta dejar la piel. Le da color a mis patatas. A veces pelo la mitad de las patatas para que queden más suaves y para evitar que el peque se queje de ellas.
Recomiendo salar el agua. hierves las patatas para darle un poco más de sabor. Use aproximadamente 1 cucharada de sal por 1 libra de papas. (yo usé 1 ½ cucharadas de sal para 6 patatas rojas grandes).
Si usa una batidora de mano para 'triturar' sus papas, querrás mantenerlo a baja velocidad. Un tenedor o puré de patatas también es una gran opción. Usar una licuadora o batir demasiado las papas con la batidora de mano puede darles una textura pegajosa y gomosa.
Almacenar: Déjelos enfriar a temperatura ambiente y luego transfiéralos a un recipiente hermético. Se pueden conservar refrigerados hasta por 4 días. Ver mi publicación en congelar puré de papas.