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Instrucciones
Coloque su filete de corte fino en una marinada de teriyaki, salsa Hoisin, jugo de piña, jengibre, sal y pimienta. Refrigere por al menos dos horas.
Corte las verduras (calabacín, calabaza amarilla, guisantes, zanahorias, cebollas verdes y brotes de bambú) en tiras largas y cocine a fuego medio alto en una sartén grande o sartén con la primera porción de aceite de semillas de sésamo y cinco especias chinas para condimentar. Cocine por solo unos 3 minutos, dejándolos dorar (revolviendo mínimo). Retirar del fuego y transferir a un tazón dejándolos enfriar durante unos minutos.
Corte el filete de corte fino marinado en tiras de aproximadamente 1 ½ pulgadas de ancho y 5-6 pulgadas de largo. Coloque una variedad de verduras en el centro de cada tira de bistec y enrolle, usando palillos de dientes para mantener el rollo en su lugar.
Caliente una sartén grande o una sartén con una segunda porción de aceite de semillas de sésamo a fuego medio alto. Cocine los rollos de carne, enrollando para cocinar todas las áreas de la superficie, hasta el nivel deseado (se muestran medio crudos). Retirar del fuego y quitar con cuidado los palillos. Servir inmediatamente.