¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 24 Reseñas
Enchiladas De Pollo Deshebrado
Estas ralladoenchiladas de pollo son una de las recetas de cena favoritas de mi familia y ¡me encanta que son súper fáciles de hacer! ¡Los tiernos trozos de pollo desmenuzado se enrollan en tortillas de harina caseras, se bañan en salsa de enchilada roja y se cubren con Monterey Jack y queso cheddar! Luego, ¡simplemente mételos en el horno y hornéalos hasta obtener una perfección dorada y cursi!
8largetortillas de harina(vea la receta o use un paquete de 8 tortillas grandes)
½taza dequeso cheddar
½taza deQueso Monterey Jack
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Use mis muslos de pollo con cilantro y lima o el pollo sobrante, desmenuce la carne para el relleno de la enchilada.
En un tazón grande, combine la carne de pollo deshebrada con los chiles verdes, elote y una porción de la salsa de enchilada. Revuelva para combinar, luego vierta cantidades iguales en las 8 tortillas de harina grandes. Enrolle las tortillas rellenas y colóquelas con la costura hacia abajo en un molde para hornear engrasado de 9 x 13 pulgadas.
Vierta la salsa de enchilada restante sobre la parte superior de las enchiladas, use una cuchara para esparcir la salsa uniformemente sobre todas las enchiladas.
Hornea en horno precalentado a 350°F (175°C) durante 30 minutos, luego retira del horno para agregar el queso rallado. Cocine 5 minutos más para derretir los quesos.
Deje enfriar durante 5-10 minutos antes de servir. Decore con cilantro picado, tomates en cubitos, aguacate o aceitunas en rodajas si lo desea.