Col con tocino
¡Esta col rizada con tocino súper fácil y deliciosa es una versión un poco más ligera que muchas recetas de col rizada y sabe tan bien! ¡Es una increíble guarnición sureña que se puede combinar con casi cualquier cosa que esté planeando para la cena!
Porciones: 4 porciones
Calorías: 172kcal
Deberes 5 minutos
Cocina 2 horas 20 minutos
Tiempo total 2 horas 25 minutos
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Ingredientes
- 4 rebanadas tocino (ahumado es mejor, cortado en trozos)
- 1 cebolla amarilla (pequeño, finamente picado o picado)
- 1 cucharada de Ajo (picado)
- 1 cucharadita de pimiento rojo (probar)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 32 oz Caldo de pollo (1 caja de cartón de 32 onzas o 4 tazas)
- 2 cucharada de vinagre de manzana
- 1 libras lb col rizada (lavado y cortado)
Instrucciones
- En una olla grande o en un horno holandés a fuego medio-alto, cocina el tocino durante 8-10 minutos o hasta que esté casi crujiente. Agregue la cebolla picada y saltee durante 3-4 minutos más, o hasta que esté tierna, opaca y fragante.4 rebanadas de tocino, Cebolla amarilla 1
- Agregue el ajo picado, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo para sazonar, luego agregue el caldo, el vinagre de sidra de manzana y la col rizada. Revuelva y continúe cocinando a fuego medio-alto hasta que hierva lentamente, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas.1 cucharadas de ajo 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta, 32 onzas de caldo de pollo, 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, 1 libra de col rizada
- Revuelva ocasionalmente mientras las verduras se hierven a fuego lento. Cocine hasta que las coles estén tiernas y agradables. (o a tu ternura preferida).
- Retire del fuego cuando esté listo y sirva inmediatamente.
Equipo que puede necesitar
Nutrición
Calorías: 172kcal (9%) | Carbohidratos: 15g (5%) | Proteína: 8g (16%) | Grasa: 10g (15%) | Grasa saturada: 3g (19%) | Grasa poli-insaturada: 2g | Grasa monosaturada: 4g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 15mg (5%) | Sodio: 1301mg (57%) | Potasio: 588mg (17%) | Fibra: 5g (21%) | Azúcar: 5g (6%) | Vitamina A: 5853IU (117%) | Vitamina C: 61mg (74%) | Calcio: 300mg (30%) | Hierro: 1mg (6%)
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