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5 en 10 Reseñas
Pasta de camarones al ajo
¡Esta sabrosa pasta de camarones al ajo combina camarones, pasta y verduras frescas perfectamente cocidos con una salsa de ajo con mantequilla para una cena simple de camarones que a todos les encantará! La sencilla salsa de vino blanco hace que la cena sea perfecta para acompañar una buena botella de Pinot Grigio o Chardonnay, ¡o sustituir el caldo de mariscos para omitir el vino!
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Instrucciones
Cocine los fideos, escurra, enjuague y reserve. * Reserve un poco de agua para la pasta en caso de que necesite más líquido para su salsa.
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto con el aceite de oliva. Una vez que el aceite de oliva comienza a brillar, está listo para agregar el ajo.
Agregue el ajo picado a la sartén caliente y saltee durante 1-2 minutos o hasta que esté fragante. Agregue los camarones y los condimentos (tomillo, orégano, pimientos rojos triturados, sal y pimienta). Revuelva con frecuencia y cocine durante aproximadamente 1-2 minutos.
Desglasar la sartén con el vino blanco y volver a calentar. (alrededor de 1 minuto).
Agregue las 4 cucharadas de mantequilla, la rúcula tierna y el perejil picado, luego cocine hasta que las hojas de la rúcula fresca comiencen a marchitarse.
Agregue la pasta cocida y sirva cubierto con queso italiano recién rallado y decore con más perejil. (opcional).