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Galletas de azúcar blandas (multicolores)
My galletas de azúcar blandas son galletas fáciles de preparar que se hornean para obtener las galletas de azúcar más tiernas y deliciosas. Sin rodar ni cortar es obligatorio y son una de mis galletas favoritas para hacer sándwiches de galletas de azúcar. Hazlos multicolor para adaptarse a cualquier día festivo, evento u ocasión.
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Instrucciones
En un tazón grande o en el tazón de su batidora de pie, combine la mantequilla ablandada y ambos azúcares (confitería y granulada). Batir los azúcares y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos.
Agregue los huevos y bata con la crema de mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Agregue aceite vegetal y vainilla, combine bien hasta que quede suave (se parecerá a una masa muy húmeda).
Agrega los ingredientes secos (sal, bicarbonato de sodio, cremor tártaro y harina). Combinar hasta que se absorba toda la harina. La masa quedará muy lisa y suave.
Refrigere y enfríe la masa durante al menos una hora antes de hornear.
Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque bolas de masa para galletas redondeadas en su bandeja para hornear, luego presione ligeramente hacia abajo con la mano o con el fondo enharinado de una taza.
Haga un lote de prueba de 2-3 galletas, agregue más harina 1 cucharada a la vez para espesar la masa de galletas (si es necesario).
Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes inferiores comiencen a dorarse. Comience a verificar a los 8 minutos para asegurarse de que sus galletas no se horneen en exceso.
Retire del horno y deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
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