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5 en 3 Reseñas
Receta de cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta
Este cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta ¡La receta siempre produce resultados fantásticos cada vez, sin importar qué corte de carne de cerdo uses! ¡Frote la carne de cerdo con una mezcla casera de condimentos, dore el exterior y póngala en la olla! Continúe con su día; esta deliciosa comida será listo cuando tengas hambre!
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Instrucciones
Mezcla de condimentos
En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de azúcar morena clara, pimentón ahumado, comino, sal, pimienta, sal de ajo (o ajo en polvo) y salvia frotada. Frote la mezcla de especias por todo el cerdo, cubriendo todos los lados.
Marchito
En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio alto. Agregue el cerdo y dore todos los lados, hasta que se dore (aproximadamente 5 minutos). Transfiera la carne de cerdo a un plato y reserve.
Mezcla de salsa (con grasa)
Agregue agua, vinagre de sidra de manzana, pasta de tomate y las 2 cucharadas restantes de azúcar moreno claro (agregue miel opcional, si lo desea) a la grasa en la sartén, mezcle o mezcle los ingredientes para hacer una salsa delgada. Transfiera la salsa de la sartén a la olla de cocción lenta y agregue la carne de cerdo.
Cocinar, tirar y servir
Cocine a fuego lento durante ocho horas o a fuego alto durante seis horas.
Una vez cocida, separe la carne (agregue sal o pimienta al gusto). Agregue su salsa barbacoa favorita, luego fríalos para obtener una textura crujiente agradable en los bordes de su cerdo desmenuzado (opcional).
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Notas
Cosas opcionales que nos gusta agregar a veces incluyen jugo de piña, mostaza, hojuelas de pimiento rojo triturado y humo líquido. ¡Simplemente agregue lo que desee para personalizar el sabor!
Si lo desea, puede envolver su carne de cerdo sazonada y déjalo reposar en el refrigerador durante la noche para intensificar los sabores. Si haces esto, te recomiendo sacarlo de la nevera 30 minutos antes de cocinarlo para que vuelva a estar a temperatura ambiente.
Definitivamente puedes servir este puerco desmenuzado después de que esté hecho en la olla de cocción lenta. Sin embargo, si lo desea, fríe la carne desmenuzada para que los bordes queden agradables y crujientes.