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Receta de pollo con costra de parmesano
Este Pollo crujiente al parmesano es una receta clásica favorita de la familia que combina perfectamente con cualquier guarnición. Incluye muslos o pechugas de pollo empanizados con una sabrosa capa de panko y parmesano y luego horneado hasta que esté crujiente. Es bastante fácil para una noche agitada entre semana, pero lo suficientemente especial para cualquier ocasión.
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Instrucciones
Precalienta el horno a 375 ℉ (190 ℃). Cubra el fondo de un molde (o bandeja para hornear) de 9 x 13 con aceite de oliva.
Combine los ingredientes secos para cubrir, incluida la harina, el pan rallado o panko, el queso parmesano y los condimentos (sal, pimienta, tomillo, albahaca, orégano). Batir los huevos en un plato lo suficientemente grande como para mojar los trozos de pollo, generalmente un tazón de tamaño pequeño a mediano. Seque los trozos de pollo.
Cubra el pollo con los huevos batidos, luego transfiéralo al tazón de la mezcla de cobertura y cúbralo uniformemente. Repita lo mismo con cada trozo de pollo, colocándolos en la sartén engrasada una vez cubiertos.
Hornee a 375 ℉ (190 ℃) durante 45-55 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo.
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Notas
* Estos también se pueden freír en una sartén a fuego medio ... dorar ambos lados para darle color, luego darles la vuelta con la piel hacia arriba y cubrir para terminar de cocinar (aproximadamente 15-18 minutos).