4papas rusas(lavado y cortado en rodajas finas, ⅛ de pulgada de grosor como máximo para obtener mejores resultados)
½lbJamón cocido(cortado en cubitos)
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Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Unte con mantequilla una cazuela de 1 a 1 ½ cuarto de galón.
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio, agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente y suave. Agregue condimentos: (cúrcuma, ajo en polvo, sal y pimienta).
Agregue crema espesa (o use la misma cantidad (2 tazas) de leche con 3 cucharadas de harina para todo uso batida en la leche mientras aún está fría).
Batir con frecuencia hasta que la crema espesa se caliente por completo, generalmente alrededor de 3-4 minutos. Luego agregue el queso rallado y revuelva hasta que se derrita. Una vez que el queso se derrita, retira la cacerola del fuego y reserva.
En una sartén o sartén pequeña, dore el jamón cortado en cubitos hasta que se dore por los lados. Retirar del fuego y reservar para montar las patatas gratinadas.
Coloque sus papas rojizas en rodajas en capas uniformes que cubran el fondo de la cacerola. Cubra con el jamón braseado en cubitos, luego vierta su salsa de queso cheddar sobre las papas en capas y el jamón cortado en cubitos.
Cubra con papel de aluminio. Hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 1 ½ horas. Las patatas gratinadas estarán listas una vez que estén tiernas al hornearlas. Deje enfriar durante unos 15 minutos antes de servir.
Notas
* Si usa una fuente para hornear de diferente tamaño, si las papas están en rodajas gruesas, o si las papas están apiladas más gruesas o más finas de lo que serían en el tamaño sugerido, sus papas gratinadas con jamón cortado en cubitos tendrán un tiempo de cocción diferente.
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