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5 en 8 Reseñas
Filete Porterhouse A La Sartén (Con Glaseado De Miso Rojo)
Este bistec a la plancha se cocina con salsa de miso roja para una cena de bistec increíblemente deliciosa y sabrosa. Tiene una corteza picante y un centro jugoso cocinado a un punto perfecto a medio cocer. Sirve esto rey de todos los filetes excelentes críticas con este sencillo método de cocción en la estufa.
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Instrucciones
Combine los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño: 1 cucharada de pasta de miso roja, 1 cucharadita de aceite de ajonjolí, 1 cucharadita de salsa de soya, ½ cucharadita de salsa hoisin, ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, ¼ cucharadita de ajo en polvo, ¼ cucharadita de jengibre molidoy ¼ cucharadita de pimienta. Cubra ambos lados del bistec, luego déjelo marinar durante al menos 30 minutos (dejando que el bistec también se caliente a temperatura ambiente).
Caliente su sartén o sartén a fuego medio alto y agregue 1 cucharadita de aceite de semillas de sésamo antes de agregar el bistec. Coloque la porterhouse en el medio de la sartén o sartén y cocine durante 5 minutos por lado o hasta que esté al nivel deseado de cocción.
Deje reposar el bistec durante unos 5 minutos antes de servir. Corte el hueso y en tiras como se muestra en la imagen, si lo desea.