Filete de Miso Rojo Porterhouse
¡Este sustancioso bistec Red Miso Porterhouse es perfecto para el almuerzo, la cena o un bocadillo en cualquier momento! ¡Condimentado con salsa de miso rojo y chamuscado en una sartén a un punto de cocción medio raro con una corteza picante y un bistec tierno y jugoso!
Porciones: 4 porciones
Calorías: 211kcal
Deberes 5 minutos
Cocina 10 minutos
Tiempo de marinado 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
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Ingredientes
- 1 bistec de solomillo
- 1 cucharada de pasta de miso roja
- 1 cucharadita de aceite de semilla de sésamo (más 1 cucharadita para sartén)
- 1 cucharadita de salsa de soya
- ½ cucharadita de salsa hoisin
- ½ cucharadita de pimiento rojo
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Combine los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño: pasta de miso rojo, aceite de semilla de sésamo, salsa de soja, salsa hoisin, hoisin de pimiento rojo, ajo en polvo, jengibre molido y pimienta. Cubra ambos lados de su filete porterhouse, luego déjelo marinar durante al menos 30 minutos (permitiendo que el filete también se caliente a temperatura ambiente).
- Caliente su sartén o sartén a fuego medio alto y agregue 1 cucharadita de aceite de semillas de sésamo antes de agregar el bistec. Coloque la porterhouse en el medio de la sartén o sartén y cocine durante 5 minutos por lado o hasta que esté al nivel deseado de cocción.
- Deje reposar el bistec durante unos 5 minutos antes de servir. Corte el hueso y en tiras como se muestra en la imagen, si lo desea.
Nutrición
Calorías: 211kcal (11%) | Carbohidratos: 2g (1%) | Proteína: 18g (36%) | Grasa: 14g (22%) | Grasa saturada: 5g (31%) | Colesterol: 48mg (16%) | Sodio: 300mg (13%) | Potasio: 272mg (8%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 1g (1%) | Vitamina A: 74IU (1%) | Calcio: 5mg (1%) | Hierro: 2mg (11%)
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