Frijoles Negros Refritos
Perfecto para cualquier comida de temática mexicana, ¡disfrútalas en el lado más ligero usando aceite de coco!
Porciones: 6 porciones
Calorías: 153kcal
Deberes 5 minutos
Cocina 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
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Ingredientes
- 2 latas frijoles negros (Latas de 15.25 oz escurridas o 1 libra secas - remojadas)
- 2 cucharada de aceite de coco
- ¼ cebolla blanca grande (picado)
- 1 cucharadita de Ajo (picado)
- 1 cucharada de cilantro picado (+ más para decorar, si lo desea)
- ½ cucharada de mezcla de condimentos para tacos
- ½ taza de agua
- queso fresco (guarnición opcional)
- cebolla verde (picado, guarnición opcional)
Instrucciones
- Calentar el aceite de coco a fuego medio en una sartén grande o sartén.Cucharada de aceite de coco 2
- Siguiente, agregue la cebolla picada y el ajo. Cocine durante 3-4 minutos revolviendo con frecuencia.¼ cebolla blanca grande, 1 cucharadita de ajo
- Agregar (escurrido y enjuagado) frijoles negros a la cebolla y el ajo cocidos, luego agregue el cilantro picado y la mezcla de condimentos para tacos.2 latas de frijoles negros, 1 cucharada de cilantro picado, ½ cucharada de mezcla de condimentos para tacos
- Mezcle los ingredientes, luego agregue agua y continúe cocinando a fuego medio alto a fuego lento durante 10 minutos.½ taza de agua
- Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento. durante 10 minutos más.
- Adorne con cebollas verdes y queso. (Si es deseado). Servir en el momento.queso fresco, cebolla verde
Video
Nutrición
Calorías: 153kcal (8%) | Carbohidratos: 20g (7%) | Proteína: 7g (14%) | Grasa: 5g (8%) | Grasa saturada: 4g (25%) | Grasa poli-insaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 19mg (1%) | Potasio: 305mg (9%) | Fibra: 7g (29%) | Azúcar: 1g (1%) | Vitamina A: 29IU (1%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 25mg (3%) | Hierro: 2mg (11%)
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