¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
5 en 10 Reseñas
Maíz Callejero Mexicano (Elotes)
Este Maíz callejero mexicano (también llamados elotes) es exactamente lo que necesitas en un fantástico y cálido día de verano. Maiz tostado (o a la parrilla) con una salsa cremosa de ajo y chipotle y luego cubierto con queso fresco y pimentón ahumado para obtener una tonelada de sabores picantes. ¡Sírvelo junto con tus platillos mexicanos favoritos para una comida auténtica y deliciosa!
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Precaliente su horno a 350°F (175°C) y tueste el maíz dulce, con las hojas puestas, directamente sobre la rejilla en el centro del horno durante 30-35 minutos.
Mientras se asa el maíz, combine la mayonesa, la crema agria, el ajo en polvo y el chile chipotle en polvo en un tazón pequeño. Ponga a un lado hasta que el maíz termine de asarse.
Cuando el maíz haya terminado de asarse, retire las cáscaras, cepille la salsa de mayonesa con chipotle y ajo sobre el maíz y luego espolvoree las migas de queso fresco sobre el maíz. Luego cubra con pimentón ahumado y sirva con rodajas de lima (opcional, nos gusta exprimir lima fresca sobre el maíz de la calle cuando se sirve).
Notas
puedes hacer elotes con cualquier maíz cocido en la mazorca! De hecho, sigue adelante y echa un vistazo a mis recetas para maíz a la parrilla y maíz ahumado!
Para una versión más ligera de esta receta, puede sustituir la mayonesa por una mezcla de mayonesa y crema agria o crema mexicana.
Para una variación que es muy fácil de servir, corte el maíz de la mazorca y combínelo con la salsa en una taza (llamado esquites).