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5 en 10 Reseñas
Tuétano Asado
Tuétano asado es rico, delicioso y perfecto para untar sobre pan o tostadas y obtener un delicioso aperitivo. Este plato es tan increíblemente mantecoso y sabroso que cuesta creer lo fácil que es prepararlo. Créame, todos quedarán impresionados con esta receta.
3Librashuesos de tuétano de res(corte estilo canoa)
¼cucharada depimienta negra molida(probar)
½cucharada desal de mar(probar)
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Instrucciones
Comience precalentando su horno a 450°F (230 ° C) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloque los huesos de tuétano cortados en canoa en la bandeja para hornear con el lado cortado hacia arriba. Sazonarlos ligeramente con pimienta recién molida y sal marina.
Ase los huesos a 450°F (230 ° C) durante 25 minutos, o hasta que la médula comience a burbujear suavemente.
Retire del horno y sirva inmediatamente con una pizca de sal marina.
Notas
Si obtiene los huesos de un carnicero, asegúrese de pedir piezas cortadas desde el centro del hueso de la pierna. ¡Aquí es donde hay más médula ósea!
El tamaño del hueso no se relaciona directamente con la cantidad de médula que contiene. ¡Asegúrate de comprar huesos adicionales para asegurarte de tener suficientes!
Cortar los huesos al estilo canoa hace que sea más fácil llegar a la médula. Sin embargo, aún puede disfrutar de su médula ósea incluso si son transversales.
Para almacenar: si te sobra tuétano, puedes retirarlo del hueso y guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos días.
Para congelar: ¡Estos huesos se congelan asombrosamente bien! Retire el tuétano cocido del hueso y guárdelo en un recipiente hermético por un máximo de 3 meses. Descongele durante la noche.
Para recalentar: Recaliente porciones pequeñas con pequeñas ráfagas en el microondas.