Mantequilla dibujada
Esta es mi mantequilla dibujada para mariscos rápida, fácil e increíblemente sabrosa que combina mantequilla derretida rica con vino blanco, cebolla, ajo, limón y eneldo. Mis adiciones hacen que el sabor salga de este mundo sin dejar de mantener el proceso realmente rápido. ¡Es bastante fácil de manejar en un segundo plano mientras estás ocupado cocinando algunos mariscos fabulosos!
Porciones: 8 porciones
Calorías: 221kcal
Deberes 5 minutos
Cocina 5 minutos
Tiempo total 10 minutos
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Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva (extra virgen)
- ¼ chica cebolla blanca (finamente picado / picado)
- ½ cucharada de Ajo (picado)
- ⅓ taza de vino blanco (seco)
- 1 taza de mantequilla (2 palos)
- ¼ cucharadita de eneldo (fresco o seco)
- 1 pizca pimienta negra
- ½ taza de jugo de limón (½ - 1 limón entero recién exprimido)
Instrucciones
- En una cacerola pequeña, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, cocine de 30 segundos a un minuto, luego agregue el ajo y cocine de 30 segundos a un minuto adicionales. (dependiendo de lo suave que le guste la cebolla y el ajo).1 cucharadita de aceite de oliva ¼ de cebolla blanca pequeña, ½ cucharada de ajo
- Agregue el vino blanco y cocine por 1 minuto antes de agregar la mantequilla. Agrega la mantequilla y cocina hasta que se derrita. (reduzca el fuego para evitar que hierva, si es necesario). Agregue el condimento: eneldo y pimienta negra molida, revuelva para combinar.⅓ taza de vino blanco, 1 taza de mantequilla, ¼ de cucharadita de eneldo, 1 pizca de pimienta negra
- Exprima el jugo de limón en la mezcla de mantequilla extraída y continúe cocinando a fuego lento. Por lo general, dejamos nuestra mantequilla dibujada a fuego lento hasta que estemos listos para servir nuestros mariscos. En ese punto, puede desnatar la grasa que ha subido a la cima. (si desea usarlas) o sirva inmediatamente.½ taza de jugo de limón
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Nutrición
Calorías: 221kcal (11%) | Carbohidratos: 2g (1%) | Proteína: 1g (2%) | Grasa: 24g (37%) | Grasa saturada: 15g (94%) | Colesterol: 61mg (20%) | Sodio: 203mg (9%) | Potasio: 30mg (1%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 1g (1%) | Vitamina A: 709IU (14%) | Vitamina C: 6mg (7%) | Calcio: 7mg (1%) | Hierro: 1mg (6%)
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