¿Te encanta esta receta?¡Haga clic en una estrella para calificarlo!
4.93 en 14 Reseñas
Chile casero
Este chile casero es tan increíblemente delicioso y lleno de sabor que querrás deshacerte de cualquier otra receta de chili que tengas. Está repleto de carne de res, frijoles, verduras y una mezcla de condimentos hecha desde cero que hace que este plato sea realmente especial. Confía en mí, ¡todos los que prueben esto te rogarán por la receta!
32ozfrijoles rojos oscuros(2 latas de 16 onzas, escurridas y enjuagadas)
16ozfrijoles de Chile(1 lata de 16 onzas, escurrida y enjuagada)
3cucharada decilantro(opcional, picado para decorar)
¡Ayudanos!Si te encanta una receta, asegúrate de volver y compartir tus calificaciones. ¡Esto ayuda a futuros usuarios y me permite seguir compartiendo recetas gratuitas! Ángela
Instrucciones
Coloque una olla grande o un horno holandés a fuego medio y agregue el aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, agregue la cebolla, el pimiento, el pimiento Anaheim, los jalapeños y el ajo. Cocine y revuelva las verduras hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, en una sartén separada a fuego medio-alto, dore la carne molida durante 5-7 minutos hasta que no quede rosa. Escurra cualquier exceso de grasa.
En la carne dorada, agregue la salsa Worcestershire, los cubos de caldo de res y la cerveza. Continúe cocinando la mezcla de carne, usando una cuchara de madera para raspar el fondo de la sartén mientras revuelve durante unos 3 minutos (o hasta que esté caliente).
Vierta la mezcla de carne en la olla con las verduras. Luego, agregue los tomates triturados, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, el vino, el azúcar morena, la salsa de chile chipotle, la sal, la pimienta y la mezcla de condimentos para chile. Revuelve para combinar.
Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca el fuego a medio-bajo. Cubra la olla y deje que hierva a fuego lento durante unos 90 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue los frijoles rojos y los frijoles con chile, luego continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos adicionales.
Adorne con cilantro, si lo desea, así como con cualquiera de sus otros ingredientes favoritos. Servir inmediatamente.
Notas
Para una receta de chili sin cerveza ni vino, reemplaza el alcohol con la misma cantidad de caldo de res adicional. En su lugar, use 2 tazas de caldo de res y omita tanto la cerveza como el vino.
Para almacenar: Permita que su chile se enfríe por completo antes de transferirlo a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días.
Para congelar: Congele su chile en porciones individuales en una bolsa apta para congelador con el exceso de aire exprimido. Se puede congelar hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador.
Para recalentar: Vuelva a calentar las sobras en el microondas o en una olla en la estufa.
chile de res, la mejor receta de chile de carne y frijoles, la mejor receta de chile, las mejores recetas de chile, chile, chile casero fácil, chile casero