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5 en 9 Reseñas
Nata Montada Estabilizada Con Gelatina
Casero nata montada estabilizada con gelatina ¡Es una delicia dulce y esponjosa que puede llevar fácilmente cualquier postre al siguiente nivel! ¡Es mucho mejor que cualquier crema batida comprada en una tienda que puedas encontrar! ¡Agregue sus extractos de saborizantes favoritos y conviértalo en el componente perfecto para cualquier receta o el aderezo perfecto!
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Instrucciones
En un recipiente pequeño agrega el agua fría y espolvorea la gelatina sobre el agua. Deje que la gelatina "florezca" durante 5 minutos, hasta que esté firme y semisólida. Calienta en el microondas durante 5 a 10 segundos y revuelve o bate para hacer una gelatina líquida. Reserva y comienza tu crema batida.
En el tazón de su batidora de pie, combine la crema batida espesa. extracto de almendra (o vainilla) y azúcar glass. Mezcle a velocidad media / baja durante aproximadamente 1 minuto, luego rocíe la gelatina en la mezcla de crema batida en un flujo lento y constante.
Aumente la velocidad de su batidora de pie a media y continúe mezclando la crema batida hasta que se formen picos rígidos. Almacene refrigerado en un recipiente hermético hasta por tres días.
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Notas
Mientras quieres batir tu crema hasta que se formen picos rígidos, no querrás mezclarlo demasiado. ¡La crema batida demasiado mezclada puede convertirse fácilmente en mantequilla si la dejas mezclar el tiempo suficiente!
Si crees que tu crema batida ha sido superado, entonces continúe y detenga su batidora. Agregue un par de cucharadas de crema batida espesa fresca y luego use un batidor de alambre para batir suavemente a mano para arreglarlo. Sin embargo, si ya ha comenzado a separarse, entonces no se puede arreglar. ¡Sigue batiéndolo y luego disfruta un poco de mantequilla!
Usa ingredientes fríos para hacer crema batida! Querrá que su crema batida espesa esté recién sacada del refrigerador, y es posible que también desee enfriar su tazón para mezclar.