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5 en 6 Reseñas
Chuletas de cerdo con miel y ajo
Estas chuletas de cerdo crujientes con ajo y miel ¡Son deliciosos, llenos de sabor y son un complemento perfecto para su cena familiar cualquier noche de la semana! Las chuletas de cerdo con doble capa quedan crujientes por fuera, pero aún tiernas y húmedas por dentro, y luego se recubren con nuestra salsa dulce de miel y ajo. ¡Son fáciles de hacer y súper sabrosos!
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Instrucciones
Inicie su estación de dragado. Combine la harina, la sal, la pimienta, el jengibre molido, la salvia molida, el pimentón ahumado y la pimienta de cayena molida en un tazón mediano. Luego, combine los huevos y el agua en un segundo tazón para mezclar.
Agregue aceite vegetal a su sartén o sartén, cubriendo el fondo con aproximadamente un cuarto de pulgada de aceite. Si sus chuletas de cerdo no son de corte fino, deberá agregar más aceite para que haya suficiente para llegar aproximadamente a la mitad del costado de las chuletas de cerdo (también deberá ajustar el tiempo de cocción según el grosor de su carne de cerdo). labios).
Caliente su sartén o sartén, con el aceite, justo por debajo de su temperatura media. Ajústelo hacia abajo, si es necesario, para evitar que las chuletas de cerdo se doren demasiado rápido.
Mientras se calienta el aceite de cocina, comience a cubrir las chuletas de cerdo. Cubra cada chuleta de cerdo sumergiéndolas en la harina sazonada, luego en el huevo batido y nuevamente en la harina sazonada. Cubre bien las chuletas de cerdo con la harina sazonada en la última capa.
Coloque con cuidado cada chuleta de cerdo en el aceite caliente sosteniendo la esquina superior y colocando la esquina inferior en el aceite, luego coloque el resto de la chuleta de cerdo en el aceite de modo que el borde superior que está sosteniendo apunte en dirección opuesta a usted (que de manera que si el aceite caliente salpica, no salpicará hacia usted).
Cocine las chuletas de cerdo durante unos 4-5 minutos por lado, o hasta que estén bien doradas y crujientes. Retirar de la sartén o sartén y transferir a una rejilla para enfriar para escurrir antes de servir con la salsa de miel y ajo.
Salsa de Ajo con Miel
Lleve una cacerola mediana a fuego medio, agregue el aceite de oliva y el ajo picado y cocine por aproximadamente un minuto para ablandar el ajo. Revuelva con frecuencia para evitar que el ajo se queme.
Agregue los ingredientes restantes de la salsa: miel, ketchup, salsa de soja, pimienta. Revuelva para combinar y luego deje que hierva a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, luego retire del fuego. Deje que la salsa de miel y ajo se enfríe durante 2-3 minutos.
Sirva sobre las chuletas de cerdo mojando las chuletas de cerdo fritas en la salsa o cubriendo las chuletas de cerdo individualmente. Nos gusta cubrir las chuletas de cerdo, luego rociar el resto de la salsa de miel y ajo sobre las chuletas de cerdo para que también podamos sumergirlas en la salsa. Adorne con cebolla verde en rodajas, si lo desea (¡o la salvia picada es muy rica!).
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Notas
ISi quieres saber más sobre el desglose nutricional de las chuletas de cerdo, mira mi publicación esta página!
Sartenes de hierro fundido ¡Son mis favoritos absolutos para platos como este! ¡Se calientan mucho, se calientan de manera uniforme y retienen el calor muy bien! Si no tienes una, puedes usar cualquier sartén de fondo grueso.
Asegúrate de estar atento en sus chuletas de cerdo, ya que el grosor determinará cuánto tiempo deben cocinarse.