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5 en 6 Reseñas
Bola de queso ranchero
Este bola de queso ranchero es una sabrosa salsa de fiesta perfecta para Acción de Gracias, Navidad, Año Nuevo o cualquier otra fiesta o reunión. Está cargado de queso crema, queso cheddar, tocino crujiente, cebollino y mucho condimento ranchero. Una vez que la pruebes, esta bola de queso ranchero será tu nueva opción aperitivo de fiesta.
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Instrucciones
Combina todos los ingredientes (excepto las pecanas opcionales, el tocino desmoronado reservado y cebollino extra para el recubrimiento) en un tazón grande para mezclar. Use una espátula de silicona para mezclar hasta que esté bien combinado, luego póngalo en el refrigerador para que se enfríe durante 5-10 minutos antes de darle forma.
Retire la mezcla de queso del tazón y colóquela en un montículo encima de una hoja de envoltura de plástico. Levanta dos lados opuestos de la envoltura de plástico y colócalos sobre la mezcla de queso. Coloque sus manos ahuecadas sobre la envoltura de plástico y utilícelas para formar una forma redonda.
(opcional) Coloque las nueces, los trocitos de tocino reservados y las cebolletas liofilizadas adicionales (Usé 1 cucharadita) en una bolsa de almacenamiento Ziploc (una bolsa de congelador resistente funciona mejor). Cúbrelo con un paño de cocina y tritúralo con un mazo para ablandar carne.
(opcional) Vierta el contenido de la bolsa en un plato con borde poco profundo y haga rodar la bola de queso rancho para cubrir el exterior con la mezcla de nueces trituradas.
Transfiera su bola de queso a una bandeja para servir o fuente con chips de pita, galletas saladas, verduras o pan.
Notas
16 onzas de queso crema equivalen a 2 bloques de 8 onzas y un paquete de 1 onza de condimento ranchero (cualquier marca) son unas 3 cucharadas. 1 taza de queso rallado (queso cheddar o mozzarella) es de aproximadamente 4 onzas.
Triturar su propio queso producirá el mejor sabor y es preferible al queso rallado en bolsa.
No tuve problemas para formar y servir mi bola de queso de inmediato. Si lo desea, puede enfriarlo y dejar que los sabores se mezclen durante 20-30 minutos antes de servir. Simplemente levante los lados de la envoltura de saran hacia arriba y sobre la mezcla de queso para que todos se unan en el medio sobre el montículo, luego gírelos para que el queso quede apretado como un saco o bolsa y colóquelo en el refrigerador.
Para hacer que esta bola de queso se convierta en comida para picar, enróllala en bolas del tamaño de un bocado y pégales un palillo de dientes o una barra de pretzel.
Utilicé la mezcla seca Hidden Valley Ranch con sabor a suero de leche, aunque cualquiera de los diferentes sabores o variedades de condimentos secos del rancho sería delicioso.
Puede hacer su bola de queso con hasta 2 días de anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que la necesite.
Para almacenar: Para mantener su bola de queso fresca, siempre envuélvala bien en una envoltura de plástico y colóquela en un recipiente hermético antes de refrigerarla. Es mejor cuando se disfruta dentro de una semana.
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