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Cómo hacer galletas recortadas: galletas de azúcar clásicas (¡la guía definitiva!)
Esta guía sobre como hacer galletas recortadas ¡te enseñará a hacer la masa de galleta de azúcar ideal para cortar en hermosas formas! Estos consejos y trucos incluyen todo, desde enrollar la masa hasta glasear las galletas, ¡incluso hay algunas recetas fáciles para probar! ¡Con esta guía, estarás haciendo galletas como un profesional en muy poco tiempo!
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Instrucciones
En un tazón grande para mezclar (o el tazón de su batidora de pie), batir la mantequilla y el azúcar. Agregue los huevos, el extracto de vainilla, el polvo de hornear y la sal y mezcle bien.
Agregue la harina y revuelva hasta que toda la harina se haya incorporado a la masa de las galletas de azúcar. Si va a extender sus galletas pronto, puede colocar el recipiente en el refrigerador para que se enfríe durante al menos una hora.
Si va a ser un tiempo (hasta 3 días) antes de extender la masa, envuelva la masa en una película adhesiva para refrigerar y enfriar.
Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C) y forre su (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino.
Después de que su masa se haya enfriado, trabaje con pequeñas porciones de masa sobre una superficie enharinada. Estirar hasta un grosor de ¼ de pulgada y cortar en las formas deseadas. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 6-9 minutos a 375 ° F (190 ° C).
Retire las galletas del horno antes de que se doren alrededor de los bordes inferiores. Deje que permanezcan en la bandeja para hornear durante 5-6 minutos antes de transferirlos a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
Notas
* Su masa también puede congelarse, envolverse dos veces en una película adhesiva y luego colocarse en una bolsa o recipiente hermético para congelar. La masa se mantendrá congelada hasta por 6 meses.
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