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Las mejores galletas navideñas italianas: ¡más de 17 recetas de galletas maravillosamente festivas para hornear!
Estas galletas navideñas italianas ¡Vienen en una amplia variedad de deliciosos sabores que son perfectos para compartir con amigos y familiares! Son una gran adición a cualquier bandeja de galletas o postre navideño desparramar. ¡Incluso puedes regalar estas galletas italianas caseras a vecinos y compañeros de trabajo para difundir un poco de alegría navideña!
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Instrucciones
Galletas italianas de ricotta
En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la 1 taza de mantequilla, 1 ¾ tazas de azúcary 1 limón grande Ralla hasta que esté ligera y la mantequilla adquiera un color pálido. Añade el 1 ¾ tazas de ricota y 1 cucharada de extracto de vainilla y mezcle hasta que quede suave.
Mezclar el 2 huevos grandes en la masa uno a la vez, luego agregue la ½ cucharadita de sal
y 2 ½ cucharadita de levadura en polvo. Añade poco a poco el 3 ½ tazas de harina para todo uso y mezcle hasta que esté completamente combinado.
Use una película adhesiva de plástico para cubrir el tazón y enfríe la masa durante al menos 2 horas, o hasta 2 días como máximo.
Precalienta tu horno una vez que la masa esté fría. Pon el horno a 350 ° F (175 ° C) y forre una (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
Deje caer la masa fría en bolas de 1 pulgada en su bandeja para hornear preparada dejando 2 pulgadas de espacio entre las galletas. * Estos se dividieron en porciones con una bola de melón y se dejaron caer directamente sobre la bandeja para hornear (en lugar de enrollarlos a mano).
Hornee durante 12 a 15 minutos hasta que la parte superior ya no se vea cruda y la base de las galletas se torne de un color dorado claro. Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
Glaseado de limón
Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, mezcle los ingredientes del glaseado. (2 tazas de azúcar glass, 2 cucharada de jugo de limón amarillo, 2 cucharada de lechey 1 cucharadita de extracto de vainilla ) en un tazón pequeño hasta que quede suave. Agregue líquido o más azúcar glas según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada. Quieres que el glaseado se adhiera a tu cuchara con un chorrito lento. (¡de esa manera permanece en sus cookies!).
Sumerja cada una de las galletas en el tazón de glaseado, deje que el glaseado se escurra hasta que la llovizna disminuya, luego gire y colóquelas en la rejilla de enfriamiento de alambre. Agregue chispas después de glasear cada pocas galletas, si las usa.
Deje que el glaseado se asiente a temperatura ambiente antes de servirlo o guardarlo.
Notas
Si desea almacenar estas cookies o congelarlas (en más de una capa) espere la formación de hielo hasta que esté listo para servir las galletas.
Flash congelar las galletas secas (sin glaseado) en una sola capa en una bandeja para hornear, luego transfiéralos a un recipiente de almacenamiento en el congelador. Las galletas deben estar completamente congeladas en 2-3 horas.
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