Bacalao al Horno con Mantequilla de Limón
¡Este picante bacalao al horno con mantequilla de limón se hornea en una salsa cremosa de mantequilla de limón que es una delicia puramente pecaminosa! La ligera descamación de un magnífico filete de bacalao se complementa a la perfección con una salsa tan rica. ¡Este bacalao horneado fácil literalmente está goteando en sabor!
Porciones: 4 porciones
Calorías: 549kcal
Deberes 10 minutos
Cocina 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
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Ingredientes
- 2 Libras lomo de bacalao (fresco, cortado en porciones)
- 1 cucharada de aceite de oliva (engrasar tu fuente de horno) a.
Salsa Crema De Mantequilla De Limón
- 1 taza de crema de leche
- 4 cucharada de mantequilla
- ½ taza de vino blanco (seco, usamos Pinot Grigio)
- 2 large los limones (jugo y ralladura - divida la ralladura en 2 porciones iguales)
- 1 ½ cucharada de eneldo (fresco, picado - porciones de 1 cucharada y ½ cucharada)
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta blanca molida
Instrucciones
Salsa De Mantequilla De Limón
- En una cacerola pequeña a mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue crema espesa, vino blanco seco, jugo de limón, la primera porción de 1 cucharada de eneldo picado y la primera ½ porción de ralladura de limón. Revuelva para combinar, agregue los condimentos (sal y pimienta blanca molida) y luego deje que la salsa de mantequilla de limón hierva a fuego lento. Alejar del calor.
Bacalao al Horno con Mantequilla de Limón
- Enjuaga y seca tus filetes de bacalao. Engrase una fuente para hornear pequeña (lo suficientemente grande como para que quepan las porciones de filete de bacalao) con aceite de oliva, mantequilla o aceite en aerosol antiadherente. Precaliente su horno a 425 ° F (218 ° C).
- Vierta suficiente salsa de mantequilla de limón para cubrir el fondo de su fuente para hornear, luego coloque los filetes de bacalao en la fuente para hornear encima de la salsa. Espolvoree con las porciones restantes de eneldo picado y ralladura de limón, luego sazone con sal y pimienta (probar).
- Dejar sin tapar y hornear a 425 ° F (218 ° C). Dependiendo del grosor de tus filetes de bacalao, mi filete de bacalao más grueso se cocina en 20 minutos. Si está usando porciones finas de bacalao, cocine durante 12-15 minutos y revise el centro de su porción más grande. El bacalao debe quedar blanco y escamoso cuando esté listo. Sirva inmediatamente con la salsa de mantequilla de limón restante.
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Nutrición
Calorías: 549kcal (27%) | Carbohidratos: 2g (1%) | Proteína: 41g (82%) | Grasa: 38g (58%) | Grasa saturada: 21g (131%) | Colesterol: 209mg (70%) | Sodio: 538mg (23%) | Potasio: 1002mg (29%) | Vitamina A: 1320IU (26%) | Vitamina C: 2.9mg (4%) | Calcio: 81mg (8%) | Hierro: 0.9mg (5%)
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