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Relleno de salchicha
Este relleno de salchicha con manzanas y arándanos es una receta fácil que es perfecta para llevar a la cena de Acción de Gracias. La fruta agrega una dulzura sutil que realmente complementa el sabor salado de la salchicha de cerdo. Es una gran receta para rellenar un pavo, ¡pero también sabe igual de delicioso por sí solo!
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Instrucciones
Precalienta tu horno a 350 ° (175 ° C) y engrase una fuente para hornear de 9x13 o una cacerola de 2 cuartos. Coloque los cubos de pan en un tazón grande para mezclar. **Ignore este paso si está rellenando un pavo.
En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva a la sartén, luego agregue la cebolla picada y la salchicha desmenuzada. Rompa la salchicha en pedazos y cocine hasta que la salchicha se dore y la cebolla se ablande.
Agregue el apio y el condimento, combine y deje cocinar por 3 minutos. Retírelo del calor.
Agregue la mezcla de salchichas, la manzana cortada en cubitos y los arándanos secos a los cubos de pan en un tazón grande para mezclar. Vierta el caldo de pollo (o caldo de pavo) y la mantequilla derretida, y mezcle ligeramente para combinar. *Agregue más caldo según sea necesario si su relleno parece demasiado seco.
Extienda la mezcla de relleno en una fuente para hornear engrasada, cubra y hornee a 350°F (175 ° C) durante 20 minutos, luego destape y continúe horneando durante otros 10-15 minutos.
Retire del horno y deje que se enfríe un poco antes de servir.
Notas
El pan seco y rancio es mejor para rellenar y aderezar recetas.
Si comienza con pan fresco, déjelo a temperatura ambiente durante unos días. (24 horas por lo menos). O bien, puede rasgar y colocar los pedazos de pan en una bandeja para hornear y hornear a 350 °F (175 ° C) durante 15-20 minutos hasta que los trozos de pan estén secos y ligeramente tostados. * Me gusta voltear mis cubos de pan a la mitad durante este tiempo para que las piezas se sequen mejor.
Es posible que deba agregar más caldo a su relleno para humedecerlo. Agregue pequeñas cantidades según sea necesario.
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