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Cómo hacer galletas de mantequilla: una guía definitiva para hornear galletas de mantequilla perfectamente tiernas
Cómo hacer galletas de mantequilla: ¡una guía definitiva con consejos, trucos, recetas y más para hacer las mejores galletas de mantequilla! Con esta guía, sus galletas de mantequilla tendrán un rico sabor a mantequilla y una textura perfectamente desmenuzable. ¡Si los congelas o no, depende de ti!
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Instrucciones
Usando su batidora de pie (o un recipiente para mezclar con una batidora de mano), bata la mantequilla a temperatura ambiente y el extracto de vainilla.
Mezcle el azúcar glas y la sal hasta que estén bien combinados.
Mezcle lenta y gradualmente la harina para todo uso, asegurándose de raspar los lados y el fondo del tazón, deteniéndose una vez que la harina se haya incorporado por completo.
Presione la masa de mantequilla en forma de prisma rectangular y envuélvala bien con una envoltura de plástico. Coloque la masa envuelta en el refrigerador y deje que se enfríe durante al menos una hora.
Precaliente su horno a 350°F (175 ° C) y cubra una bandeja para hornear con un poco de papel pergamino.
Retire la masa fría de la nevera y retire la envoltura de plástico. Con un cuchillo afilado, corte la masa en rodajas de aproximadamente ½ pulgada de grosor.
Coloque las rebanadas de masa en la bandeja para hornear preparada, dejándolas separadas aproximadamente una pulgada.
Usa un tenedor o una brocheta para hacer muescas en la parte superior de las galletas.
Hornee en el horno a 350 ° F (175 ° C) durante 10 minutos, girando la bandeja para hornear a la mitad del tiempo de cocción.
Retira las galletas de mantequilla del horno y deja que se enfríen un poco antes de transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Notas
¡Siéntase libre de hacer su masa para galletas con anticipación! Se puede preparar y almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana. (o congelado hasta por 1 mes). Asegúrese de envolver bien la masa en una envoltura de plástico y deje que se descongele lo suficiente como para cortarla.
¡Las muescas en el shortbread pueden tener cualquier forma o patrón que desee! ¡Este es un paso perfecto para que los niños ayuden!
Cucharee y nivele su harina cuando mida para evitar agregar demasiado a su masa.
Para almacenar: Mantenga estas sabrosas galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
Para congelar: coloque sus galletas en una bolsa de congelador con cierre hermético y guárdelas en el congelador hasta por 3 meses. Permita que vuelvan a la temperatura ambiente antes de servir.
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