2cucharada deSirope de Orange Crush Soda(reducido)
1cucharadita deextracto de naranja
gelatina de caramelo rodajas de naranja(opcional)
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Instrucciones
Magdalenas De Naranja Crush Soda
Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y forre su molde para cupcakes con revestimientos de papel para cupcakes.
Combine los ingredientes secos en un tazón mediano: harina para todo uso, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal.
En un tazón grande para mezclar (o el tazón de su batidora de pie) combine el azúcar, los huevos y el extracto de naranja hasta que quede suave. Agregue el aceite vegetal y mezcle hasta que quede suave nuevamente, luego agregue el Orange Crush Soda. Mezcle la parte líquida de la masa del pastel hasta que esté bien combinada.
Agregue colorante naranja para alimentos (hasta que tenga un bonito color naranja brillante, recordando que el color se apagará un poco una vez horneado) y gelatina de naranja. Mezcle hasta que el color sea uniforme y tenga el brillo deseado.
Agregue la mezcla de ingredientes secos a sus ingredientes húmedos en 2-3 porciones, mezclando entre cada adición de porción de ingrediente seco hasta que todos los ingredientes secos se incorporen a la masa. Agregue la ralladura de naranja y mezcle con la masa.
Vierta la masa en el molde para magdalenas preparado, llenando cada revestimiento aproximadamente ¾ de su capacidad. Hornea los cupcakes durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Retire del horno y deje que los cupcakes se enfríen en la sartén durante 5 minutos antes de colocarlos en una rejilla para enfriar completamente.
Glaseado de crema de mantequilla de soda y naranja
Batir la mantequilla (a temperatura ambiente pero no muy blanda) a velocidad media durante 2 minutos. Agregue el extracto de naranja, un chorrito de crema batida espesa y una porción del azúcar de repostería y mezcle para combinar.
Repita alternando los líquidos (crema espesa o el jarabe de Orange Crush Soda reducido) con el azúcar de repostería hasta que se haya incorporado todo el azúcar de repostería y tenga una consistencia de glaseado apto para pipas.
* Es posible que no necesite todo el líquido, use pequeñas cantidades de líquido para mantener su glaseado lo suficientemente suave como para que su batidora de pie o batidora de mano pueda trabajar a través del glaseado. Si su glaseado está demasiado seco, se amontonará en su batidora. Si está demasiado húmedo, no se sujetará bien a una cuchara ni se extenderá y mantendrá su forma.
** Si desea un sabor a naranja más fuerte, puede usar más de Orange Crush Syrup que de crema espesa. También puede omitir la crema espesa por completo.
Unte o esparza el glaseado sobre sus cupcakes enfriados y cubra con la rodaja de naranja gelatinosa (si lo desea). Usamos una punta de tubería de estrella grande Wilton 1M para nuestros remolinos de glaseado.
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