Cuajada De Limón Para Microondas
¡La solución perfecta para los amantes del limón en todas partes! ¡Esta cuajada de limón fácil de microondas es tan deliciosamente a limón que encontrarás formas nuevas y creativas de disfrutarla!
Porciones: 16 porciones (2 tazas)
Calorías: 118kcal
Deberes 5 minutos
Cocina 5 minutos
Tiempo total 10 minutos
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Ingredientes
- 1 taza de jugo de limón (recién exprimido, 3-4 limones grandes)
- ½ taza de mantequilla (1 barra, derretida)
- 1 taza de azúcar
- 3 large Huevos
- ralladura de limón (de 1-2 limones, opcional)
Instrucciones
- En un tazón pequeño a mediano, mezcle el azúcar y los huevos hasta que quede suave. Agregue el jugo de limón, la mantequilla derretida y la ralladura de limón (si lo desea). Revuelve para combinar.
- Microondas la mezcla de cuajada de limón en incrementos de 30 segundos a 1 minuto (me gusta calentar la cuajada de limón en el microondas en incrementos más cortos, pero tomará un poco más de tiempo para obtener la consistencia deseada). Revuelva entre cada calentamiento de microondas.
- Repite los pasos de calentamiento y agitación hasta que la cuajada de limón se pegue a la parte posterior de la cuchara y comience a mantener la forma agitada en tu tazón (se asentará más cuando se enfríe y refrigere). Este paso puede tardar entre 4 y 10 minutos, dependiendo de la potencia de su microondas. Cuando esté lista, la cuajada de limón debe tener una temperatura interna de 185 grados C (85 grados F).
- Revuelva y transfiera a un recipiente de almacenamiento, luego refrigere hasta que su cuajada de limón esté firme. La cuajada de limón se almacenará, refrigerada, hasta por tres semanas y se puede congelar para un almacenamiento más prolongado.
Nutrición
Calorías: 118kcal (6%) | Carbohidratos: 14g (5%) | Proteína: 1g (2%) | Grasa: 7g (11%) | Grasa saturada: 4g (25%) | Colesterol: 55mg (18%) | Sodio: 66mg (3%) | Potasio: 30mg (1%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 13g (14%) | Vitamina A: 235IU (5%) | Vitamina C: 6mg (7%) | Calcio: 9mg (1%) | Hierro: 1mg (6%)
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